May đo cao cấp (tiếng Pháp: haute couture) là việc thực hiện những trang phục thời trang được đặt may riêng do các hãng nổi tiếng thực hiện. Được xem như thứ hàng xa xỉ bậc nhất, một số váy áo Haute couture do các nhà mẫu như Chanel, Christian Dior... may đo riêng cho khách hàng có thể lên tới 100.000 euro.[1]
Hiện nay Haute couture chủ yếu vẫn chỉ ở Paris và được Luật bảo vệ, do Phòng Thương mại và Công nghiệp Paris (Chambre de commerce et d'industrie de Paris) quản lý.[2] Haute couture vốn gốc từ tiếng Pháp.
Thông thường nó được thiết kế cho một khách hàng cụ thể. Chất liệu làm nên bộ trang phục này rất tốn kém chủ yếu là vải rất đắt tiền được may khâu bằng tay, từ công đoạn đầu tiên đến cuối cùng được may một cách tỉ mỉ với sự chú ý cực kỳ đến từng chi tiết và thường tốn nhiều thời gian. Được thực hiện bởi những người thợ may giàu kinh nghiệm và năng lực nhất.[3]
Các bộ sưu tập diễn ra hai lần trong năm vào tháng giêng và tháng bảy trong khuôn khổ Tuần lễ thời trang Paris.
Chambre Syndicale de la Haute Couture hôm nay một trong ba thành phần của Liên đoàn Pháp Couture dành cho thợ may và thiết kế thời trang, được thành lập vào năm 1973 và chủ trì bởi Didier Grumbach. Hiện nay, một trong những nhà may sau là thành viên chính thức Haute Couture ở Paris:[4]
Chambre Syndicale de la Haute Couture cũng công nhận các thành viên quốc tế khác mặc dù không ở tại Paris:[4]
Một số nhà mẫu khác vì các lý do khác nhau đã không còn tham gia Haute Couture: