Kralan

Cơm lam

Cơm lam của Miến Điện
Xuất xứ	Campuchia, Lào, Myanmar, Thái Lan
Vùng hoặc bang	Đông Nam Á
Ẩm thực quốc gia kết hợp	Burmese, Cambodian, Lao, Thai
Thành phần chính	gạo nếp, ống tre rỗng
Nấu ăn:   Media: Cơm lam

Khao lam với kem cốt dừa

Khao lam

Kralan (tiếng Khmer: ក្រឡាន) hoặc Khao lam (tiếng Thái: ข้าวหลาม, tiếng Lào: ເຂົ້າ ຫລາມ) là một món cơm lam Đông Nam Á làm bằng gạo nếp với đậu đỏ, đường, dừa nạo nước cốt dừa nướng trong ống tre có đường kính và độ dài khác nhau. Món này có thể được chế biến với nếp trắng hay nếp than. Đôi khi được mô tả như là một loại "bánh".

Ở Campuchia, kralan thường được làm và ăn vào dịp Tết Trung Quốc và Lễ hội Chol Chnam Thmay. Làng Thma Krae ở Kratié (tỉnh) nổi tiếng với món Kralan ngon.^[1]

Xem thêm

• Cơm lam

Tham khảo

1. Nhem, Chea Bunly (Saturday, May 22-23, 2004). “Let Them Eat Cake” (bằng tiếng Anh). The Cambodia Daily. Truy cập ngày 11 tháng 1 năm 2009. Kiểm tra giá trị ngày tháng trong: |date= (trợ giúp)

Liên kết ngoài

• Pictures of kralan being made