Shirota Minoru

Shirota Minoru
Sinh	代田 稔 (Shirota Minoru, Đại Điền Nẫm^?) (1899-04-23)23 tháng 4 năm 1899 Tatsuoka, Nagano, Nhật Bản
Mất	10 tháng 3 năm 1982(1982-03-10) (82 tuổi) Tokyo, Nhật Bản
Nghề nghiệp	Nhà vi trùng học
Nổi tiếng vì	Phát minh Yakult

Shirota Minoru (代田 稔, Shirota Minoru^? 23 tháng 4 năm 1899 – 10 tháng 3 năm 1982) là một nhà vi trùng học người Nhật Bản.Trong những năm 1920,Shirota đã xác định được một chủng vi khuẩn axit lactic đó là một phần của hệ vi khuẩn đường ruột bình thường mà sau này được gọi là Lactobacillus casei Shirota;Ông đã phân lập thành công để giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại trong ruột.Chủng này sau đó được phân loại lại thành Lactobacillus paracasei Shirota.^[1]

Ông thành lập công ty Yakult Honsha năm 1935 để bán đồ uống có chứa chủng vi khuẩn này,nhãn hiệu Yakult.^[2]

Ông qua đời ở Tokyo,Nhật Bản năm 1982.^{[cần dẫn nguồn]} Đến thời điểm hiện tại nhãn hàng Yakult đã có mặt trên khắp nơi trên thế giới tuy nhiên nhiều người còn đang hoài nghi về tác dụng của nó và liệu nó còn có Lactobacillus paracasei ở trong sữa Yakult nữa hay không.

Tham khảo

1. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (tháng 10 năm 2010). “Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to Lactobacillus casei strain Shirota and maintenance of the upper respiratory tract defence against pathogens by maintaining immune defences pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) N”. EFSA Journal. 8 (10): 1860. doi:10.2903/j.efsa.2010.1860. Lay summary: Wallop, Harry (ngày 20 tháng 10 năm 2010). “Probiotic drinks do not aid health, Europe says”. The Telegraph.
2. Caramia, Giuseppe; Silvi, Stefania (2011). “Chapter 1: Probiotics: From the Ancient Wisdom to the Actual Therapeutical and Neutraceutical Perspective”. Trong Malago, Joshua J.; Koninkx, Jos. F.J.G.; Marinsek-Logar, R. (biên tập). Probiotic Bacteria and Enteric Infections Cytoprotection by Probiotic Bacteria. Dordrecht: Springer Science & Business Media. tr. 6. ISBN 978-9-4007-0386-5.