Táo Annurca

'Annurca'
ChiMalus
LoàiMalus pumila
Giống cây trồng'Annurca'
Nguồn gốc xuất xứ Italy

' Annurca', được phát âm ở Ý là [anˈnurka], còn được gọi là ' Anurka',[1] là một giống táo lịch sử lâu đời có nguồn gốc từ miền Nam nước Ý, Nó được cho là một loại táo được đề cập bởi Pliny the Elder trong Naturalis Historia, và vào thế kỷ 16 bởi Gian Battista della Porta. Tuy nhiên, lần đầu tiên nó được nhắc đến với cái tên này bởi Giuseppe Antonio Pasquale.[2][3]

Ngày nay, nó vẫn được trồng rất nhiều ở miền Nam nước Ý, điển hình là ở biên giới giữa các tỉnh CasertaBenevento, trong một thung lũng được gọi là "nữ hoàng táo".[3]

Tại các cuộc khai quật

[sửa | sửa mã nguồn]

"Annurca" là một trong những biểu tượng của vùng Campania,có lẽ ít nhất là từ hai thiên niên kỷ trước, được thể hiện qua các bức tranh bích họa trong các cuộc khai quật Ercolano, một thành phố La Mã đã bị phá hủy bởi núi lửa Vesuvius năm 79, đặc biệt là tại Casa dei Cervi.[3] Người ta tin rằng quả táo này là quả được mô tả tại tàn tích của Pompeii.[1]

Miêu tả

[sửa | sửa mã nguồn]

"Annurca" có phần cùi trắng, chắc và giòn, mùi thơm ngọt ngào và vị axit dễ chịu.[2] Quả táo không chín trên cây, nhưng được bảo quản cẩn thận dưới ánh mặt trời sau khi được hái cho đến khi nó chuyển sang màu đỏ.[3] Tuy nhiên, nó vẫn đáng chú ý vì hương vị đặc trưng và độ cứng cao, liên quan đến nồng độ pectin cao, làm thay đổi thành phần của nó trong quá trình chuyển sang chín đỏ.

Có hai bản sao của giống này được chọn là 'Annurca', StandardRossa del Sud ("Màu đỏ của miền Nam").

Đặc sản

[sửa | sửa mã nguồn]

Giống cây này là một loại trái cây rất quan trọng trong ẩm thực Neapolitan, được liệt kê trên Ark of Taste như một món ăn chậm truyền thống và là một món ăn văn hóa địa phương độc đáo, và đang trong tình trạng "Chỉ định địa lý được bảo vệ" trong Liên minh châu Âu dưới nhãn hiệu "PGI Melannurca".[2]

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ a b Lỗi chú thích: Thẻ <ref> sai; không có nội dung trong thẻ ref có tên Science
  2. ^ a b c . doi:10.1007/978-0-387-75181-8
  3. ^ a b c d Pasquale Carlo (ngày 21 tháng 10 năm 2010). “The annurca apples, the histoy and the typical features of the fruit which is a symbol of Campania”. Luciano Pignataro WineBlog. Bản gốc lưu trữ ngày 24 tháng 12 năm 2014.

Liên kết ngoài

[sửa | sửa mã nguồn]
Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
Yoimiya tệ hơn các bạn nghĩ - Genshin Impact
Yoimiya tệ hơn các bạn nghĩ - Genshin Impact
Để cân đo đong đếm ra 1 char 5* dps mà hệ hỏa thì yoi có thua thiệt
[Light Novel Rating] Fate/Zero – Cuộc chiến Chén Thánh trên giấy
[Light Novel Rating] Fate/Zero – Cuộc chiến Chén Thánh trên giấy
Chén Thánh (Holy Grail) là một linh vật có khả năng hiện thực hóa mọi điều ước dù là hoang đường nhất của chủ sở hữu. Vô số pháp sư từ khắp nơi trên thế giới do vậy đều khao khát trở thành kẻ nắm giữ món bảo bối có một không hai này
Thông tin chi tiết về 2 bản DLC (bản mở rộng) của Black Myth: Wukong
Thông tin chi tiết về 2 bản DLC (bản mở rộng) của Black Myth: Wukong
Trong 2 bản DLC này, chúng ta sẽ thực sự vào vai Tôn Ngộ Không chứ không còn là Thiên Mệnh Hầu nữa.
Tóm tắt chương 229: Quyết chiến tại tử địa Shunjuku - Jujutsu Kaisen
Tóm tắt chương 229: Quyết chiến tại tử địa Shunjuku - Jujutsu Kaisen
Vì Sukuna đã bành trướng lãnh địa ngay lập tức, Angel suy luận rằng ngay cả Sukuna cũng có thể tái tạo thuật thức bằng phản chuyển