Flofneut toebroodjie

'n Flofneut toebroodjie (Engels: Fluffernutter) (ook genoem 'n grondboontjiebotter- en malvalekkertoebroodjie, grondboontjiebotter en malvalekker-toebroodjie, of grondboontjiebotter en malvalekker-toebroodjie) is 'n toebroodjie wat gemaak is met grondboontjiebotter en malvalekkerroom en dit word gewoonlik op witbrood bedien. Variasies van die toebroodjie sluit die vervanging van koringbrood en die byvoeging van verskeie soet en sout bestanddele. Die term fluffernutter kan ook gebruik word om ander voedselitems, hoofsaaklik nageregte, wat grondboontjiebotter en malvalekkerroom bevat, te beskryf.

Die toebroodjie is die eerste keer in die vroeë 20ste eeu geskep nadat malvalekkerroom, 'n soet malvalekkeragtige smeer, in Massachusetts uitgevind is. Tydens die Eerste Wêreldoorlog is 'n resep vir 'n grondboontjiebotter en malvalekker-roomtoebroodjie, die vroegste bekende voorbeeld van die toebroodjie, gepubliseer. Die term spesifieke term "fluffernutter" is in 1960 deur 'n advertensie-agentskap geskep as 'n meer effektiewe wyse om die toebroodjie te bemark.

Flofneut toebroodjie, oftewel 'n 'fluffernutter' (vooraf)

Die toebroodjie is veral gewild in Nieu Engeland en is voorgestel as die amptelike staatstoebroodjie van die staat Massachusetts.

Resep en variasies

[wysig | wysig bron]

'n Flofneut toebroodjie word gemaak deur grondboontjiebotter op 'n sny brood te smeer, dan 'n gelyke hoeveelheid malvalekkerroom op 'n ander sny te smeer en dit uiteindelik te kombineer om 'n toebroodjie te vorm.[1] Variasies van die resep sluit in koringbrood in plaas van witbrood,[2] Nutella -haselneutsmeer in plaas van, of bykomend tot, grondboontjiebotter,[3] en die byvoeging van soet bestanddele soos piesangs[4] of sout- en soutbestanddele soos spek.[5] Die Flofneut toebroodjie self word dikwels gesien as 'n variasie op die grondboontjiebotter- en konfyttoebroodjie . Alhoewel dit dikwels gesien word as 'n kos vir kinders,[6] is die 'Fluffernutter'-resep aangepas om ook by volwassenes se smaak aan te trek. Byvoorbeeld, 'n New Yorkse spysenier bedien 'n fluffernutter hors d'oeuvre in 'n geroosterde roomyshorinkie met 'n lepel grondboontjiebotter en gebrande malvalekkerroom bo-op.[7]

Die term fluffernutter is ook gebruik om ander kosse te beskryf wat grondboontjiebotter en malvalekkerroom bevat, insluitend flofneut-koekies, -stafies en kolwyntjies.[8][9] Durkee-Mower, die maatskappy wat 'Marshmallow Fluff', 'n handelsmerk malvalekkerroom, publiseer 'n kookboek wat resepte bevat vir flofneut-stawe, versiersuiker, terte en 'n melkskommel bevat.[10] In 2006 het Brigham's Ice Cream en Durkee-Mower 'n flofneut-geur bekendgestel, wat grondboontjiebotter en Marshmallow Fluff in vanieljeroomys bevat.[11] 'Fluffernutter' was ook die naam van 'n lekkergoed wat kortliks deur die Boyer Brothers- lekkergoedmaatskappy in 1969 gemaak was.[12]

Geskiedenis

[wysig | wysig bron]
Die helfte van 'n 'fluffernutter' toebroodjie

Malvalekker-room, een van die twee hoofbestanddele van 'n flofneut toebroodjie, is in die vroeë 20ste eeu uitgevind. Archibald Query het 'n smeer geskep wat hy in 1917 Marshmallow Creme genoem het - in Somerville, Massachusetts. Voor dit het Amory en Emma Curtis van Melrose, Massachusetts, 'Snowflake Marshmallow Creme' reeds in 1913 uitgevind.[13] Tydens die Eerste Wêreldoorlog het Emma Curtis 'n resep vir die Liberty Sandwich gepubliseer, wat bestaan het uit grondboontjiebotter en Snowflake Marshmallow Creme op hawermout- of garsbrood. Die resep is gepubliseer in 'n promosieboekie wat in 1918 aan Curtis se klante gestuur is en is moontlik die oorsprong van die flofneut toebroodjie.[14] Vroeëre etikette en boekies wat deur die Curtises gepubliseer is, het voorgestel dat Snow Flake Marshmallow Creme met grondboontjiebotter gekombineer of op toebroodjies met gekapte neute of olywe geëet moet word.[14]

Intussen het suikertekorte tydens die Eerste Wêreldoorlog die verkope van Archibald Query se Marshmallow Creme benadeel. Gevolglik het Query sy resep in 1920 aan twee mans van Swampscott, Massachusetts, naamlik H. Allen Durkee en Fred L. Mower verkoop. Hulle het die produk deur hul maatskappy begin versprei, Durkee-Mower Inc.[15] Die paar herdoop die produk Toot Sweet Marshmallow Fluff, en Durkee-Mower gaan voort om die produk onder die naam Marshmallow Fluff te verkoop.[16] Die toebroodjie wat met grondboontjiebotter en malvalekkerroom gemaak is, het voortgegaan om geëet te word, maar is eers in 1960 'n 'fluffernutter' genoem, toe 'n advertensiefirma wat Durkee-Mower gehuur het, die term geskep het as 'n meer effektiewe manier om die toebroodjie te bemark.[17][16] Fluffernutter is 'n geregistreerde handelsmerk van Durkee-Mower, alhoewel die maatskappy se Amerikaanse handelsmerkregistrasies vir die term slegs roomys en gedrukte resepte dek. In 2006 het Durkee-Mower Williams-Sonoma, Inc. in die Verenigde State se distrikshof vir die distrik Massachusetts gedagvaar, met die bewering dat Williams-Sonoma, Inc. op sy handelsmerk inbreuk gemaak het deur 'n malvalekker- en grondboontjiebotter-sjokoladebedekte lekkergoed onder die Fluffernutter naam.[18]

'n Oopgesig-variasie van die 'fluffernutter'-toebroodjie met 'n rysbeskuitjie in die plek van gesnyde brood

In Junie 2006 het Jarrett Barrios, senator van die staat Massachusetts, nasionale aandag gekry toe hy wetgewing voorgestel het wat die bediening van flofneut toebroodjies in openbare skole sou beperk. Nadat Barrios verneem het dat sy seun daagliks 'fluffernutters' by sy Cambridge, Massachusetts, openbare laerskool bedien is, het hy 'n wysiging aan 'n gemorskoswetsontwerp geskep wat daarop gemik was om die bediening van flofneut toebroodjies in openbare skole in Massachusetts tot een keer per week te beperk.[19] Die voorstel is gekritiseer as 'n voorbeeld van onbenullige en wetgewing wat te indringend is, terwyl Barrios se ondersteuners weer die kommer rakende vetsug by kinders uitgewys het.[20] Een van die mense wat destyds die flofneut toebroodjies verdedig het, was Kathi-Anne Reinstein, Massachusetts-staatsverteenwoordiger, wie se distrik in Revere naby Lynn was, waar 'Marshmallow Fluff' gemaak word.[19] Sy het beweer sy beplan om "tot die dood vir Fluff te veg" en ondersteun wetgewing wat die 'Fluffernutter' die amptelike staatstoebroodjie sal maak.[19] Die maatreël het misluk, en Reinstein het in 2009 weer onsuksesvol probeer.[21] Ondersteuners van die wetsontwerp het die toebroodjie se noue verbintenis met kinderjare en Massachusetts aangehaal.[21]

In 2021 het Merriam-Webster die woord 'fluffernutter' by sy woordeboek ingevoeg.[22]

In populêre kultuur

[wysig | wysig bron]

Die term 'fluffernutter' is soms neerhalend gebruik om iets te beskryf wat aan substansie ontbreek en minimale tot geen kulturele waarde het nie.[23][24] Aan die ander kant beskou sommige skrywers 'fluffernutters' en malvalekkerroom as 'n bron van kindernostalgie en streektrots.[25][26]

Die toebroodjie het noue bande met die state van New England en Massachusetts, veral met Somerville, waar Archibald Query Marshmallow Fluff geskep het, en met Lynn, waar Durkee-Mower dit al dekades lank vervaardig het.[27] Somerville hou jaarliks 'n fees genaamd 'What the Fluff?' wat gebaseer is op die viering van Marshmallow Fluff en flofneut toebroodjies. Die fees sluit musiek, visuele kuns, speletjies en 'n kookkompetisie in wat rondom Fluff en Fluffernutters gebaseer is. In 2011 het NASA -ruimtevaarder Richard Michael Linnehan, wat in Lowell gebore is en 'n flofneut toebroodjie geëet het terwyl hy aan boord van die Internasionale Ruimtestasie was, as een van die kompetisiebeoordelaars opgetree.[28]

8 Oktober is Nasionale Fluffernutter-dag.[29]

Sien ook

[wysig | wysig bron]
  • Troos kos
  • Keuken van New England
  • Lys van streekgeregte van die Verenigde State
  • Lys van toebroodjies
  • Lys van grondboontjiegeregte

Verwysings

[wysig | wysig bron]
  1. ↑ Chmelynski, Carol. "Fluff Worth Fighting For." American School Board Journal 193.9 (2006): 10.
  2. ↑ Miller, Michelle (25 November 2010). "Be Thankful That Tastes Change". Tampa Bay Times.
  3. ↑ Schwartz, Justin (2004). The Mashmallow Fluff Cookbook. Durkee-Mower. p. 122. ISBN 9780762418336
  4. ↑ "History of Fluffernutter Sandwich". What's Cooking in America. Besoek op 3 Maart 2012.
  5. ↑ Bruning, Fred (21 January 2012). "Life, Liberty, and the Pursuit of Bacon". Newsday. Retrieved 2 March 2012.
  6. ↑ "Fluffernutter Facts for kids": https://kids.kiddle.co/Fluffernutter
  7. ↑ Fitzgerald, Maureen (1 December 2011). "Bite-size foods cherished from childhood are served by a New York caterer at the most swellegant holiday parties". The Philadelphia Inquirer.
  8. ↑ "Fluffernutter Cookies Recipe". BettyCrocker.com. Betty Crocker. Besoek op 29 Februarie 2012.
  9. ↑ Bilderback, Leslie (2008). The Complete Idiot's Guide to Snack Cakes. Alpha. p. 256. ISBN 978-1-59257-737-8.
  10. ↑ "The Online Yummy Book". marshmallowfluff.com. Durkee-Mower. Geargiveer vanaf die oorspronklike op 26 Maart 2006. Besoek op 3 Maart 2012.
  11. ↑ "Brigham's, Durkee-Mower team up for Fluffernutter ice cream". Boston Business Journal. Besoek op 3 Maart 2012.
  12. ↑ "The Boyer Story". Boyer Brothers. Geargiveer vanaf die oorspronklike op 3 Mei 2012. Besoek op 8 Maart 2012.
  13. ↑ The Revolutionary Roots of the Fluffernutter Sandwich: https://newenglandhistoricalsociety.com/revolutionary-roots-fluffernutter-sandwich/#google_vignette
  14. ↑ 14,0 14,1 Alverson, Brigid. "Fluff? Smac? Marshmallows, made in Melrose?". Melrose Mirror. Geargiveer vanaf die oorspronklike op 2 November 2017. Besoek op 3 Maart 2012.
  15. ↑ Behind the Marshmallow Curtain: A Look Inside Lynn’s Marshmallow Fluff Factory: https://www.bostonmagazine.com/restaurants/2014/09/24/visit-marshmallow-fluff-factory/
  16. ↑ 16,0 16,1 "Inventor of the Week: Archibald Query". Lemelson-MIT. Massachusetts Institute of Technology. Geargiveer vanaf die oorspronklike op 14 Julie 2007. Besoek op 7 Maart 2012.
  17. ↑ "Inventor of the Week: Archibald Query". Lemelson-MIT. Massachusetts Institute of Technology. Archived from the original on 14 July 2007.
  18. ↑ "Williams-Sonoma sued over 'Fluffernutter'". NBC News. March 8, 2006.
  19. ↑ 19,0 19,1 19,2 LeBlanc, Steve (26 June 2006). "Fluffernutter Sandwich Angers Mass. Senator". Fox News.
  20. ↑ Goo and Fluff Prevail in Battle Over Lunches: https://www.nytimes.com/2006/06/28/us/goo-and-fluff-prevail-in-battle-over-lunches.html
  21. ↑ 21,0 21,1 Nicas, Jack (23 September 2009). "Gooey treat Fluffernutter proposed as official state sandwich". The Boston Globe.
  22. ↑ "Fluffernutter is added to the Merriam-Webster dictionary". www.wbur.org (in Engels). Besoek op 5 November 2021.
  23. ↑ "Top Picks: 4th of July on PBS, letters to Harry Potter, jazz masters, and more; PBS presents their annual "A Capitol Fourth" concert, Harry Potter's fan mail, Sony celebrates 40 years of jazz, and more recommendations". The Christian Science Monitor. 30 June 2011.
  24. ↑ Louderback, Jim (30 Augustus 2010). "There, I Said It: Screw Viral Videos". Ad Age. Besoek op 2 Maart 2012.
  25. ↑ McKenna, Philip (June 19, 2006). "Can this spread be stopped? Lawmaker wants schools to put a lid on Fluff". The Boston Globe.
  26. ↑ "State Senator Wants Fluff Off School Menus". TheBostonChannel.com. 19 June 2006.
  27. ↑ History of Marshmellow fluff: https://marshmallowfluff.com/history-of-marshmallow-fluff/
  28. ↑ Twardzik, Cathleen (22 September 2011). "It's 'What the Fluff?' time again in Somerville". The Somerville News.
  29. ↑ National Fluffernutter Day: https://nationaltoday.com/national-fluffernutter-day/

Eksterne skakels

[wysig | wysig bron]