Zapiekanka is 'n Poolse kitskos. Dit lyk soos pizza.
Die zapiekanka het ontstaan in die tyd van die Volksrepubliek Pole en is steeds gewild as kitskos vanweë die vinnige voorbereidingstyd en lae koste. Bevrore zapiekanki is te koop in baie Poolse supermarkte.
'n Zapiekanka bestaan uit 'n baguette wat in die lengte in die helfte gesny is waarop gebraaide sampioene, ui en gerasperde kaas geplaas word. Hierdie toebroodjie word 'n paar minute in die oond gesit en bedien saam met tamatiesous.