Kurkuma

Kurkuma

Kurkuma oder Geelwurz (Curcuma longa)

Systematik
Ordnig: Imperartigi (Zingiberales)
Familie: Impergwächs (Zingiberaceae)
Underfamilie: Zingiberoideae
Tribus: Zingibereae
Gattig: Curcuma
Art: Kurkuma
Wüsseschaftlige Name
Curcuma longa
L.

Kurkuma oder Geelwurz isch e Pflanze und ghört zo de Impergwächs. As e Kulturpflanze chas as Gwörz und Farbstoff iigsetzt were. Im Currypulver häts vill Kurkuma dinne. Vom Uussie här wörds mängmol mit em Safran vewägslet, wo o starch gääl färbe tuet, aber vill günstiger isch. Kurkuma förderet d Verdauig. D Pflanze chunnt us Süüdasie und wachst i de Troope bsunders guet.

Literatur

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  • Delin Wu & Kai Larsen: Zingiberaceae: Curcuma longa, In: Wu Zheng-yi & Peter H. Raven (Hrsg.): Flora of China, Volume 24 – Flagellariaceae through Marantaceae, Science Press und Missouri Botanical Garden Press, Beijing und St. Louis, 2000, ISBN 0-915279-83-5
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 Commons: Kurkuma (Curcuma longa) – Album mit Multimediadateie