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Os millos son un grupo (no taxonomico, sino de sentiu agronomico) de cuantos cerials con simient chicota, que poseyen un alto conteniu proteico y les cal poca augua pa creixer. Tamién son cereals d'economía solida.
As especies prencipals de millo, ordenadas per a suya importancia economica, son:
Atras especies de menor importancia incluyen:
Lo millo, amás, ye un cereal muit rico en enerchía, ideyal pa consumir en o desayuno. Tamién resulta indispensable en a dieta d'as personas celiacas ya que no contiene prolaminas toxicas y reemplaza gran cantidat d'os nutrients d'os alimentos con gluten. Ye un grano que puede suportar cambios bruscos de temperatura, amás que o suyo creiximiento ye rapido y tien una alta resistencia contra plagas.
En occidente o consumo d'este cereal no ye muit común, pero en continentes como Asia y Africa ye una fuent important d'alimentación.[2]
Producción de millo – 2016 | |
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País | Producción (millons de toneladas) |
India | 10.3 |
Nícher | 3.9 |
China | 2.0 |
Malí | 1.8 |
Nicheria | 1.5 |
Burkina Faso | 1.1 |
Mundo | 28.4 |
Fuent: FAOSTAT d'as Nacions Unidas[3] |