المنشأ | |
---|---|
النوع | |
المكونات الرئيسية |
بَرِيزَوْلة لحم بقري مملح مجفف بالهواء (ولكن يمكن صنعه أيضًا من لحم الخيل ولحم الغزال ولحم الخنزير ) الذي مضى عليه شهرين أو ثلاثة أشهر حتى يصبح قاسيًا ويتحول إلى اللون الأحمر الداكن والأرجواني تقريبًا. وهي رقيقة وطرية، ورائحتها حلوة.[1] نشأت في فلتلينة في وادي جبال الألب في منطقة لمبردية شمال إيطالية.
في كومنز صور وملفات عن: بريزولة |