سكر التمر

سكر التمر، هو نوع من السكر، مصنوع من التمر المجفف، يوجد بشكل شائع في متاجر الأغذية الطبيعية، وهو أقل معالجة من السكريات التقليدية. [1][2]

الوصف

[عدل]

يعتبر سكر التمر من أفضل بدائل السكر، وهو عبارة عن تمر مجفف مطحون، وغذاء صحي ومفيد، يشبه تناول ثمرة التمر المليء بالعناصر والفوائد، يضيف حلاوة غنية للوصفات الطبيعية.[3]

الإنتاج

[عدل]
ثمار التمر على شجرة النخيل

يصنع سكر التمر من التمور المجففة، تتضمن العملية تنظيف وإزالة النوى وتجفيفه في الشمس وثم عملية الطحن.[4]

المراجع

[عدل]
  1. ^ الجوفان، فلاح (28 مارس 2023). "ما هي الفروق في نسب السكريات بين مختلف أنواع التمور؟.. تعرف على التفاصيل". صحيفة سبق الالكترونية. اطلع عليه بتاريخ 2024-11-10.
  2. ^ https://www.thekitchn.com/whats-date-sugar-and-how-do-you-use-it-243959
  3. ^ "عيادات نـيويو - سكر التمر .... افضل بدائل السكر الابيض الطبيعية - نيويو". عيادات نـيويو. اطلع عليه بتاريخ 2024-11-10.
  4. ^ Fadel, Moustafa A. (2008). "Sugar Content Estimation of Date (Phoenix dactylifern L.) Fruits in Tamr Stage". Agricultural Engineering International: CIGR Journal (بالإنجليزية). ISSN:1682-1130.
أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.