قورو فاصولية
قورو[1] فاصولية (بالتركية: Kuru fasulye) أي فاصولياء يابسة أو جافة[1] هو طبق يخنة فاصولياء في المطبخ التركي.[2][3] يُصنع من الفاصوليا البيضاء وزيت الزيتون ويستخدم البصل ومعجون الطماطم أو صلصة الطماطم بشكل دائم تقريبًا. قد تُضاف خضروات أو لحوم أُخَرى خاصة البسطرمة، ويغلب أن تُقدم مع الأرز أو البرغل. عده الكثير الطبق الوطني لتركيا.[4]
انظر أيضا
[عدل]المراجع
[عدل]- ^ ا ب أمين الخوري (1894)، رفيق العثماني: وهو قاموس يحتوي على نيف واثني عشر ألف كلمة تركية وفارسية مترجمة إلى اللغة العربية (بالعربية والتركية العثمانية والفارسية)، بيروت: مطبعة الآداب، ص. 242، OCLC:42823394، QID:Q108422811
- ^ From the editor Afar May 2014 page 18
- ^ White bean stew Delicious Istanbul نسخة محفوظة 2017-10-23 على موقع واي باك مشين.
- ^ Kuru fasulyemi geri istiyorum! Sabah نسخة محفوظة 2022-04-09 على موقع واي باك مشين.
في كومنز مواد ذات صلة بـ قورو فاصولية.