قيمة (طعام)
ميّز عن قيمة نجفية.
القيمة بالتمن هي أكلة عراقية شعبية، تختلف بطريقة الطبخ عن القيمة النجفية التي يختص بطبخها أهل النجف.[2] تعتبر إحدى الأكلات الرئيسية في العراق. يتم طهي هذه الوجبة بطريقة مختلفة في إيران.[3]
مكوناتها
[عدل]يقوم سكان العراق بطبخ (التمن) الذي هو الأرز والقيمة (التي هي عبارة عن حمص مجروش مخلوط مع لحم غنم) في أيام عاشوراء، وفي بعض المناسبات الدينية، والأيام الأخرى، وتوزع في العاشر من محرم على الناس، من اجل الثواب والصدقة.
المراجع
[عدل]- ^ وصلة مرجع: https://ich.unesco.org/doc/src/47647.pdf. الوصول: 2 يناير 2024.
- ^ Nasrallah، Nawal (2003). Delights from the Garden of Eden: A Cookbook and a History of the Iraqi Cuisine. أوثر هاوس. ص. 221. ISBN:978-1-4033-4793-0.
- ^ "قيمة" (بالفارسية). مؤرشف من الأصل في 2019-04-25.
| المكونات |
| ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| الخبز | |||||||||
| سلطة |
| ||||||||
| الجبن | |||||||||
| الشوربات والجبن |
| ||||||||
| أطباق |
| ||||||||
| صلصات | |||||||||
| مشهيات |
| ||||||||
| الحلوى سكرية والحلويات | |||||||||
| مشروبات | |||||||||
| الأدوات | |||||||||
| المأكولات ذات الصلة | |||||||||
في كومنز مواد ذات صلة بـ قيمة (طعام).