الأزيوتروب[1] أو المخلوط الأزيوتروبي في الكيمياء (باللاتينية: azeotropus) هو مخلوط سائلين أو أكثر بنسب معينة بحيث لا يمكن تغيير تلك النسب بالتقطير البسيط. ومعني كلمة أزيوتروب المأخودة عن اللغة اليونانية أنها «لا تتغيّر بالغليان». [2] وعند غليان مخلوط أزيوتروبي ، يكون تكوين نسب المكونات في البخار معادلة لتكوين المكونات في المخلوط.
نعرف حتى الآن نحو 9000 مخلوط من نوع الأزيوتروبي.