جميس كنجي لوبز ألت

جميس كنجي لوبز ألت
معلومات شخصية
الميلاد 31 أكتوبر 1979 (46 سنة)  تعديل قيمة خاصية (P569) في ويكي بيانات
بوسطن  تعديل قيمة خاصية (P19) في ويكي بيانات
مواطنة الولايات المتحدة تعديل قيمة خاصية (P27) في ويكي بيانات
الأب فريدريك ألت  تعديل قيمة خاصية (P22) في ويكي بيانات
الحياة العملية
المدرسة الأم معهد ماساتشوستس للتقانة  تعديل قيمة خاصية (P69) في ويكي بيانات
المهنة خبير طبخ  [لغات أخرى]‏، وصاحب مطعم، وطباخ، وطاهي، ومنتج تلفزيوني  تعديل قيمة خاصية (P106) في ويكي بيانات
المواقع
الموقع الموقع الرسمي (الإنجليزية)  تعديل قيمة خاصية (P856) في ويكي بيانات
IMDB صفحة متعلقة في موقع IMDB  تعديل قيمة خاصية (P345) في ويكي بيانات
تعديل مصدري - تعديل  طالع توثيق القالب

جيمس كنجي لوبز ألت (بالإنجليزية: James Kenji Lopez-Alt)‏ المعروف بـــ (كنجي)، هو طباخ وكاتب طعام أمريكي.[1][2][3][4]

الخلفية

[عدل]

تخرج لوبز من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، حيث تخصص في العمارة. هو ابن عالم الوراثة وأخصائي المناعة فريدريك ألت، خريج هارفارد. عندما تزوج، اجتمع لقبه بزوجته أدريانا لوبز، وهي أيضا خريجة MIT وحاصلة على دكتوراة. ويقيم كينجي في سان ماتيو، كاليفورنيا، بعد ان كان يعيش في نيويورك [5] سابقا.

السيرة المهنية

[عدل]
وقت التحضير لمهرجان HOGtoberfest في المواسم الأمريكية مع جميس كنجي لوبز ألت

عمل لوبز مع العديد من طباخين بوسطن ومنهم باربارا لاينيش وكان اورنيجر.[6] ثم عمل  كمختبر للطبخ ومحرر بـمجلة "الطبخ المصور" و "مطبخ الأختبار الأمريكي".[7] وحاليا يعمل كمدير لإدارة الطبخ الخطير، مدونة للطعام،[8] حيث يؤلف العمود مختبر الطعام[9]، المرشح لجائزة جيمز بيرد. وهو أيضا كاتب عمود "للطبخ الخفيف"[10]

نشر أول كتاب له «مختبر الطعام: الطبخ الأفضل بالبيت من خلال العلوم» في سبتمبر 2015 بواسطة شركة W.W. Norton&.[11] وكان الأفضل مبيعا في نيويورك تايمز[12] وفاز بجائزة مؤسسة جيمز بيرد للطبخ العام[13]، وفاز أيضا بجوائز الجمعية العالمية لمحترفي الطبخ كأفضل كتاب طبخ أمريكي وكتاب طبخ العام.[14]

فتح لوبز ألت مطعم رستهال في سان متيو، كالفورنيا مع شركائه ادم سيمبسون وتيسون ماو.[15]

المراجع

[عدل]
  1. ^ "Fall 2015's Best Cookbooks: Cooking Pros Bring It Home". Eater. مؤرشف من الأصل في 2017-12-29. اطلع عليه بتاريخ 2018-08-27.
  2. ^ "The Ultimate Book for Science Nerds Who Cook". WIRED (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2018-09-08. Retrieved 2018-08-27.
  3. ^ "A SIDE OF SCIENCE - The Boston Globe". BostonGlobe.com. مؤرشف من الأصل في 2018-02-23. اطلع عليه بتاريخ 2018-08-27.
  4. ^ "Kenji López-Alt's Obsessive Kitchen Experiments". The New Yorker (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2017-12-28. Retrieved 2018-08-27.
  5. ^ "Mr. Wizard's Food Lab: J. Kenji López-Alt's unlikely path to stardom". SFChronicle.com (بالإنجليزية الأمريكية). 9 Sep 2015. Archived from the original on 2018-02-01. Retrieved 2018-08-27.
  6. ^ "Alumnus Chef One-Ups (OK, Maybe Two-Ups) KFC" (بالإنجليزية). Archived from the original on 2016-10-26. Retrieved 2018-08-27.
  7. ^ "Kenji López-Alt's Obsessive Kitchen Experiments". The New Yorker (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2017-12-28. Retrieved 2018-08-28.
  8. ^ Eats, Serious. "Masthead". www.seriouseats.com (بالإنجليزية). Archived from the original on 2019-04-23. Retrieved 2018-08-27.
  9. ^ "The Complete 2015 JBF Award Nominees". www.jamesbeard.org (بالإنجليزية). Archived from the original on 2019-03-07. Retrieved 2018-08-27.
  10. ^ "Kenji Lopez-Alt | Cooking Light". Cooking Light (بالإنجليزية). Archived from the original on 2016-10-02. Retrieved 2018-08-27.
  11. ^ "The New Yorker". The New Yorker. (بالإنجليزية). 0000 uuuu. ISSN:0028-792X. Archived from the original on 2018-11-30. {{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (help)
  12. ^ "Advice, How-To & Miscellaneous Books - Best Sellers - December 20, 2015 - The New York Times" (بالإنجليزية). Archived from the original on 2017-12-28. Retrieved 2018-08-27.
  13. ^ "The 2016 Book, Broadcast, and Journalism Awards: Complete Winner Recap". www.jamesbeard.org (بالإنجليزية). Archived from the original on 2017-12-28. Retrieved 2018-08-27.
  14. ^ "Winners - IACP". IACP (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2018-01-26. Retrieved 2018-08-27.
  15. ^ "Internet Food Guru J. Kenji Lopez-Alt Opening Real Life Beer and Sausage Hall". Eater SF. مؤرشف من الأصل في 2018-09-06. اطلع عليه بتاريخ 2018-08-27.
أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن صاحب مطعم أمريكي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.