جيو بونغ
جيو بونغ أو جاو بونغ Jeow bong، أيضا يسمى صلصلة الفلفل الحار لوانغ برابانغ، هو معجون لاو الحار، وهو حلو ومالح في نفس الوقت مصدره لوانغ برابانغ في لاوس.[1][2][3] يتكون الجيو بونغ من الفلفل الحار المجفف، والخولنجان، والثوم، وصلصة السمك، ومكونات أخرى توجد عادة في لاوس. ومع ذلك، إن المكون المميز فيه هو إضافة الجلد المقطع لجاموس الماء أو الخنزير.[4]
طريقة الاكل
[عدل]يؤكل جيو بونغ عادة عن طريق غمس أرز لاو اللزج أو الخضرة النيئة/المسلوقة فيه. إنه أيضا بهار لوجبة خفيفة تسمى كايبين.
مميزاته
[عدل]يستطيع جيو بونغ ان يدوم لفترات طويلة، ولا يفسد بسهولة، ويمكن ان يكون اكثر توابلا او حلاوة، يعتمد ذلك على من يصنعه، وهو مميز بأن يكون حار وحلو بنفس الوقت
معرض الصور
[عدل]-
Jeow Bong with Kaipen (popular Lao combination) -
Sticky Rice with Jeow Bong
انظر أيضًا
[عدل]المراجع
[عدل]- ^ "Jeow bong Archives". Padaek.com. مؤرشف من الأصل في 2023-02-19. اطلع عليه بتاريخ 2019-08-27.
- ^ "15 of the Best Authentic Laos Food You Want to Enjoy in Luang Prabang". 12 مارس 2019. مؤرشف من الأصل في 2023-02-19.
- ^ "بماذا تشتهر لاوس". e3arabi - إي عربي. 27 أغسطس 2021. مؤرشف من الأصل في 2023-02-09. اطلع عليه بتاريخ 2023-02-09.
- ^ "ثقافة لاوس". ويكيبيديا. 28 ديسمبر 2022.
.svg){kind=small}
