سميت هذه الحضارة بهذا الاسم نسبة إلى كهف في فرنسا أيضا يعرف باسم "موستييه” الذي يحتوي على ثلاثة ملاجئ صخرية متراكبة في منطقة دوردون في فرنسا.[8] وكانت تقل فيه الأمطار وامتد هذا العصر إلى حوالى 20.000 سنة وفيه عرف إنسان نياندرتالالرسم على جدران الكهوف.
الحضارة الموستيرية الأوروبية هي نتاج النياندرتال. كانت موجودة تقريبًا من 160,000 إلى 40,000 قبل الحاضر.[11] تتضمن بعض التجمعات، عثر على مسننات صغيرة استثنائية من بيش دي لازي أُعدت باستخدام تقنية لوفالوا من بين أنواع أساسية محضرة أخرى، مما دفع بعض الباحثين إلى اقتراح أن هذه الرقائق تستفيد من قوة قبضة أكبر تمتلكها النياندرتال.[12]
أنتج أقرب الإنسان الحديث من الناحية التشريحية في شمال إفريقيا والشرق الأدنى أدوات موسترية. ففي شرق البحر الأبيض المتوسط، على سبيل المثال، لا يمكن تمييز التجمعات التي ينتجها النياندرتال عن تلك التي صنعها الإنسان الحديث من نوع قفزة.[13] يُقدَّر أن الصناعة الموستيرية في شمال إفريقيا عمرها 315 000 سنة.[14]
البدائل المحتملة هي دينتيكلات، شارنتيان (فيراسي وكوينا) التي سميت باسم منطقة شارنت، [15] والموستيرية التقليدية أشيوليان (MTA) النوع-A والنوع-B.[16] استمرت الصناعة جنبًا إلى جنب مع صناعة الحضارة الشاتلبيرونية الجديدة خلال فترة 45,000-40,000 قبل الحاضر.[17]
يحتوي موقع الكهف الأثري لأزيخ على بقايا موسترية في الطبقات المغطاة. في هذا الكهف، عُثر على فك سفلي لجنس بشري يدعى أزخانتروب. من المفترض أن هذا الاكتشاف ينتمي إلى أنواع ما قبل النياندرتال.[21][22]
^Callaway، Ewen (20 أغسطس 2014). "Neanderthals: Bone technique redrafts prehistory". نيتشر. ج. 512 ع. 7514: 242. Bibcode:2014Natur.512..242C. DOI:10.1038/512242a. ISSN:0028-0836. PMID:25143094. From the Black Sea to the Atlantic coast of France, these [Mousterian] artefacts and Neanderthal remains disappear from European sites at roughly the same time, 39,000–41,000 years ago, Higham's team conclude. The data challenge arguments that Neanderthals endured in refuges in the southern Iberian Peninsula until as recently as 28,000 years ago
^Haviland، William A.؛ Prins، Harald E. L.؛ Walrath، Dana؛ McBride، Bunny (24 فبراير 2009). The Essence of Anthropology. Cengage Learning. ص. 87. ISBN:978-0-495-59981-4. مؤرشف من الأصل في 2020-05-17. اطلع عليه بتاريخ 2011-11-23.
^Shaw، Ian؛ Jameson، Robert، المحررون (1999). A Dictionary of Archaeology. Blackwell. ص. 408. ISBN:0-631-17423-0. مؤرشف من الأصل في 2020-08-09. اطلع عليه بتاريخ 2016-08-01. "the classic Mousterian can be identified after perhaps 160,000 BP and lasts until c. 40,000 BP in Europe."
^Shea, J. J., 2003: Neandertals [sic], competition and the origin of modern human behaviour in the Levant, Evolutionary Anthropology, 12:173-187.
^Richter، Daniel؛ Grün، Rainer؛ Joannes-Boyau، Renaud؛ Steele، Teresa E.؛ Amani، Fethi؛ Rué، Mathieu؛ Fernandes، Paul؛ Raynal، Jean-Paul؛ Geraads، Denis (7 يونيو 2017). "The age of the hominin fossils from Jebel Irhoud, Morocco, and the origins of the Middle Stone Age". Nature. ج. 546 ع. 7657: 293–296. DOI:10.1038/nature22335. ISSN:0028-0836. PMID:28593967.
^"Mousterian Industries". Stone Age Reference Collection. Institutt for Arkeologi, Kunsthistorie og Konservering, جامعة أوسلو. 2011. مؤرشف من الأصل في 2012-01-30. اطلع عليه بتاريخ 2012-01-06.
^Higham، Tom؛ Douka، Katerina؛ Wood، Rachel؛ Ramsey، Christopher Bronk؛ Brock، Fiona؛ Basell، Laura؛ Camps، Marta؛ Arrizabalaga، Alvaro؛ Baena، Javier (2014). "The timing and spatiotemporal patterning of Neanderthal disappearance". Nature. ج. 512 ع. 7514: 306–309. Bibcode:2014Natur.512..306H. DOI:10.1038/nature13621. PMID:25143113. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط |إظهار المؤلفين=29 غير صالح (مساعدة)
^Dolukhanov، Pavel (2004). The Early Slavs: Eastern Europe from the Initial Settlement to the Kievan Rus. Routledge. ISBN:9781317892229.[بحاجة لرقم الصفحة]