حلوى الهلام

حلوى الهلام
حلوى الهلام (الجيلي) مصنوعة بهيئة طبقات ملونة
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بياناتحول القالب

حلوى الهلام[1][2] أو الهُلاميّة[3] هي نوع من الحلوى المصنوعة من عصائر الفاكهة والمضاف إليها البكتين أو الجيلاتين مما يجعلها أكثر تماسكًا.[4][5][6] قد يطلق الاسم على بعض أنواع المربيات التي تصنّع من عصير الفاكهة فقط دون احتوائها على قطع الفاكهة.

هلامية مصنوعة في المنزل.

انظر أيضًا

[عدل]

مراجع

[عدل]
  1. ^ نعيمة, فادي فرحات وراني (1 Jan 2010). القاموس الأساسي - إنكليزي/إنكليزي/عربي (بالإنجليزية). Dar Al Kotob Al Ilmiyah دار الكتب العلمية. ISBN:9782745155580. Archived from the original on 2020-03-07.
  2. ^ Dictionary of Dentistry (En/Ar)/gelatin "LDLP - Librairie Du Liban Publishers". www.ldlp-dictionary.com. مؤرشف من الأصل في 2019-02-20. اطلع عليه بتاريخ 2019-02-19. {{استشهاد ويب}}: تحقق من قيمة |مسار أرشيف= (مساعدة)
  3. ^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 486. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
  4. ^ "Gelation and Stiffening Power of Gelatin". مؤرشف من الأصل في 10 فبراير 2009. اطلع عليه بتاريخ 11 يناير 2009.
  5. ^ "All About Agar"نسخة محفوظة 3 June 2011 على موقع واي باك مشين..
  6. ^ Francis، Frederick J (2000). Encyclopedia of Food Science and Technology. New York: John Wiley & Sons. ص. 1183–1188.
أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.