حليب موظ
حليب الموظ (بالإنجليزية: Moose milk) أو حليب الأيل (بالإنجليزية: elk milk) هو الحليب الذي تنتجه أنثى الموظ. يُستهلك عادة من قبل صغار الموظ، وتحول إلى منتج تجاري في روسيا والسويد.[بحاجة لمصدر]
المحتوى الغذائي
[عدل]يحتوى على نسبة عالية من الدَسَم [الإنجليزية].[1] يُحلب بين شهر يونيو وأغسطس؛ وبالاعتماد على توافر كميات جيدة من العلف عالي الجودة، عادة ما تزيد تركيزات العناصر الغذائية والدهون في الحليب خلال الخمسة والعشرين يومًا الأولى من فترة الرضاعة، وهي الفترة التي تعتبر ذروة الإنتاج. ثم تنخفض تركيزات العناصر الغذائية والدهون والعناصر المعدنية لبقية فترة الرضاعة.[2]
مقارنة بحليب الأبقار، يحتوي حليب الموظ على مستويات أعلى بكثير من الألومنيوم، والحديد، والسيلينيوم والزنك.[3]
انظر أيضا
[عدل]المراجع
[عدل]- ^ Geist, Valerius (1998). Deer of the World: Their Evolution, Behaviour, and Ecology (بالإنجليزية). Stackpole Books. ISBN:978-0-8117-0496-0.
- ^ "NUTRIENT COMPOSITION OF MILK FROM DOMESTICATED TAIGA MOOSE DURING THE LACTATION PERIOD" (PDF). web.archive.org. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2021-12-23.
{{استشهاد ويب}}: line feed character في|عنوان=في مكان 53 (مساعدة) - ^ Franzmann, Albert W.; Flynn, Arthur; Arneson, Paul D. (1976-04). "MOOSE MILK AND HAIR ELEMENT LEVELS AND RELATIONSHIPS". Journal of Wildlife Diseases (بالإنجليزية). 12 (2): 202–207. DOI:10.7589/0090-3558-12.2.202. ISSN:0090-3558. Archived from the original on 2024-12-02.
{{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ=(help)
| المصدر |  | |
|---|---|---|
| التصنيع والمعالجة | ||
| مشتقّات | ||
| مواضيع ذات صلة |
| |
في كومنز مواد ذات صلة بـ حليب موظ.
