حمص مصالحة
حِمَّص مصالحة
| المنشأ | |
|---|---|
| بلد المطبخ | |
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |
حِمَّص مصالحة أو جَنَة مصالحة ( بالأُردية: چنا مصالحہ) ووتعني حمص صغير متبل بالخلطة، طبقٌ من شبه القارة الهندية.[1] المكون الرئيسي هو مجموعة متنوعة من الحمص والتي يبلغ قطرها نحو نصف قطر الحمص النموذجي مع طعم أقوى وقوام أكثر صلابة حتى بعد طهيه.
المكونات
[عدل]تشتمل مكونات حمص مصالحة عادةً على الحمص والبصل والطماطم المفرومة والسمن والكمون والكركم ومسحوق الكزبرة والثوم والفلفل والزنجبيل والعشور أو عصير الليمون وكرم مصالحة. [2]
المراجع
[عدل]
في كومنز مواد ذات صلة بـ حمص مصالحة.
- ^ Bhagat، Rasheeda (7 أكتوبر 2005). "Cooking with Ees". The Hindu Business Line. مؤرشف من الأصل في 2013-10-15. اطلع عليه بتاريخ 2012-08-25.
- ^ Pitre، Urvashi (19 سبتمبر 2017). Indian Instant Pot® Cookbook: Traditional Indian Dishes Made Easy and Fast. Rockridge Press. ص. 54. ISBN:978-1939754547.