في علم النبات الساق[1][2][3] (و جمعها سيقان) هي محور ودعامة النبات الوعائي فوق الأرض وهي الحاملة للأوراق.
تنتج الساق اليافعة من إنتاش النسيج الجنيني المعروف بتحت الفلقة. استطالة تحت الفلقة ترفع عالياً الفلقتين وبلومول (النسج المكونة للأوراق) والبارض القمي (النسيج المولد القمي) (بالإنجليزية: Apical meristem) فوق الأرض. تتمايز الخلايا السطحية وتتحور إلى طبقة بشرية حامية. تتمايز الخلايا قليلة العمق إلى كولانشيم (بالإنجليزية: Chollenchyma)، مؤمنةً الدعم للساق الفتية، ثم تبدأ حزم من الخلايا المتطاولة بالظهور مشكلةً حزماً وعائية بدئية (بالإنجليزية: Provascular strands). تتألف بقية الساق من خلايا متنية (بالإنجليزية: Parenchyma cells)، وهي قسمان: الخلايا التي تقع بين البشرة الخارجية (بالإنجليزية: Epidermis) والحزم الوعائية-البدئية تشكل قشرة نباتية والقسم الثاني يقع بعد الحزم الوعائية-البدئية ويشكل اللباب (بالإنجليزية: Pith). يُسمى جزء الساق بين عقدتين: سُلامِيَّة.[4]
تتكون الساق من عدة مناطق هي:
للساق أربع وظائف[5] هي:
يمكن للساق أن تتخذ أشكالاً مختلفة بعضها هوائي والآخر أرضي. تأخذ بعض السوق المسطحة شكل الأوراق، كما في التين الشوكي حيث تأخذ شكل لوح. يستدل مما تقدم على أهمية الساق في تكوين الحياة النباتية وملاءمتها للقيام بعدد من الوظائف الحيوية المهمة، تصل إلى غيابها الكامل في بعض الحالات.
تمد السوق الإنسان بعدد من المواد الغذائية كالبصل والثوم والبطاطا والهليون، والمواد الصناعية كقصب السكر والذرة السكرية وشراب القيقب. وتستخدم الأخشاب الممثلة لبعض منتجات السوق في صناعة الأثاث والورق ومواد البناء، وكذلك الفلين في أعمال العزل، كما تستخدم ألياف لحاء السوق في صناعة الأقمشة والخيش والحبال.
هناك أنواع متحورة من الساق تطورت لتؤدي مهمة معينة مثل:
{{استشهاد بكتاب}}
: تحقق من التاريخ في: |تاريخ=
(مساعدة)