أبيتوكسين أو سم نحل العسل هو سائل مر عديم اللون يحتوي على البروتينات التي قد تنتج التهابا موضعيا . قد يكون مشابها لسم لسعة قراص البحر.[1]
المكون الرئيسي هو المليتين الذي قد تصل نسبة وجوده في ببتيدات السم إلى 52% .[2]
الأبيتوكسينات هي الآن في طور الأبحاث الأولية لدراسة آثارها الحيوية المحتملة، كاحتمال تأثيرها الحيوي في السرطان مثلا.[4]