ولد علي إبراهيم الحجار في الرابع من أبريل عام 1954، بحي إمبابة، فور تخطي على الحجار الثانوية العامة قدم أوراقه لكلية التجارة انصياعاً لطلب أبيه إبراهيم الحجار الذي كان يخشى على ولده من العمل بالوسط الفنى. ثم التحق بكلية الفنون الجميلة وتخرج منها عام 1979. وكان أثناء دراسته قد التحق هو وأخوه أحمد بفرقة التخت العربي لإحياء التراث.[1]
التقى مع بليغ حمدي الذي شاهده يغنى في حلقة من حلقات برنامج الموسيقى العربية الذي تقدمه رتيبة الحفنى، ليبعث في طلبه ثم ظل يتدرب معه حوالى سنتين حتى اختار له (بليغ حمدى) كلمات الشاعر الغنائي الكبير (عبد الرحيم منصور) أغنية (على قد ماحبينا) لتكون البداية التي قدمه بها للجمهور في حفل ليلة رأس السنة عام 1977 ثم كان الألبوم الأول الذي تضمن أربع أغنيات كتب عبد الرحيم منصور ثلاثة منها وكتب بليغ حمدي بنفسه أغنية رابعة بعنوان «قالت» تحت اسمه المستعار كشاعر وهو (ابن النيل).
غنى علي الحجار من الحان الملحن الكردي هلكوت زاهر أغنية باسم رجعنا لبعضينا من كلمات هاني الصغير وشاركت فيها المطربة الكردية ليلى فريقي كانت من اقوى ديو مشترك عربي وكردي يعتبر علي الحجار أول مطرب عربي ومصري شارك في ديو مشترك مع مطربة كردية وأول مطرب عربي غنى من ألحان الملحن الكردي هلكوت زاهر وحققت نجاحا في كردستان.[2]
من أهمها ألبوم «محتاجلك» الذي أصدره الفنان علي الحجار في سنة 1979. ثم أعيد إصدار هذا الألبوم بعد ذلك ثلاث مرات أخرى بأسماء مختلفة. الأولى كانت سنة 1985 وكان بعنوان «ولد وبنت» والمرة الثانية كانت سنة 1989 وكان الألبوم بعنوان «نادني» والمرة الثالثة كانت سنة 1995 والألبوم كان بعنوان «بحب أعيش».[3]
1985، ألبوم «مبسوطين» احتوى هذا الألبوم على أغاني مسلسل «أبو العلا البشري»، كتب كلمات الأغاني الشاعر عبد الرحمن الأبنودي والألحان لعمار الشريعي.[4]
في آواخر سنة 1986 أصدر ألبوم آخر بعنوان «متلعبوش بالنار» عن أغنيات مسلسل (اللاعب والدمية) كلمات سمير الطاير والألحان محمد قابيل.
في قلب الليل، 1986
1987، ألبوم «زي الهوى» هذا الألبوم ضم أغاني تتر لثلاثة مسلسلات هي «غوايش - اللقا الثاني - الشارع المكسور»، الكلمات من تأليف سيد حجاب والألحان لعمر خيرت.
1991، ألبوم «لم الشمل» وكان هذا الألبوم عن حرب الخليج الأولى، الكلمات من تأليف جمال بخيت والألحان لفاروق الشرنوبي.
1995، ألبوم «تجيش نعيش»، الكلمات من تأليف سيد حجاب والألحان لياسر عبد الرحمن.
1997، ألبوم «مكتوبالي»
1998، ألبوم «رمى رمشه» كتب كلمات الألبوم محمد العسيري والألحان لفاروق الشرنوبي،
«بوابة الحلواني» هذا المسلسل عرض في أربعة أجزاء الجزء الأول تم عرضه سنة 1991، الجزء الثاني تم عرضه سنة 1993، الجزء الثالث تم عرضه سنة 1996، الجزء الرابع تم عرضه سنة 2001، المسلسل من إخراج إبراهيم الصحن.
«عصر الفرسان» تم عرضه سنة 1995
«العودة» 1996
«رسالة خطرة» تم عرضه سنة 1998 المسلسل من إخراج علوية زكي.
السائرون نياما تم عرضه سنة ٢٠١٠ من اخراج محمد فاضل