قائمة مواضيع علم التغذية
التغذية هي دراسة العلاقة بين النظام الغذائي وحالات الصحة والمرض.[1] يتراوح نطاق علوم التغذية من سوء التغذية إلى الصحة المثالية. كثير من الأمراض والأعراض الشائعة يمكن منعها أو تخفيفها بتغذية أفضل. ويسمى أيضا بعلم التغذية.[2]
المواضيع التالية هي المواضيع التي تدخل في صلب علم التغذية. التغذية هي دراسة تتداخل فيها عدة امور رئيسية مثل الصحة والمرض الطعام الحميات الغذائئية المكونات الغذائية وغيرها
أسس التغذية
[عدل]- Main article: تغذية
فروع التغذية
[عدل]- علم الوراثة التغذوية (Nutrigenetics)
- تأثير التغذية على الجينات (Nutrigenomics)
- علم تأثير التغذية على صحة الانسان من خلال تعديل الجينات Nutriepigenomics
- فسيولوجيا التغذية Nutrition physiology
- تغذية ما قبل الولادة
- تغذية الرياضيين
- توعية تغذوية
- القياسات الجسمية بالتغذية
- طب السمنة
الفيتامينات
[عدل]المغذيات
[عدل]الحمض الاميني
[عدل]
- قائمة الاحماض الامينية
- أحماض امينية أخرى
- سلسلة الأحماض الأمينية المشبعة
- الأحماض الأمينية المنتجة للغلوكوز
- قائمة الاحماض الدهنية غير المشبعة ترجم [الإنجليزية]
- قائمة الاحماض الدهنية المشبعة ترجم
- فحص عدد اليود لتحديد نسبة الإشباع للأحماض الدهنية
- تكوين الحمض الدهني (Fatty acid synthesis) ترجم [الإنجليزية]
- جليسريدات ثلاثية متوسطة الحلقات
الدهون المشبعة
[عدل]- حمض الزبدة
- حمض الهكسانويك
- حمض الأوكتانويك
- حمض الديكانويك
- حمض الغار
- حمض الميريستيك
- حمض البنتاديكانويك
- حمض النخيل
- حمض الهبتاديكانويك
- حمض الشمع
- حمض الأراكيديك
- حمض البيهينيك
- حمض الليغنوسيريك
- Myristol
- Pentadecenoic
- Palmitol
- Heptadecenoic
- حمض الزيت
- Eicosen
- Erucic acid
- Nervonic acid
دهون عديدة اللاإشباع
[عدل]- حمض لينولييك
- حمض اللينولينيك
- ستياردون حمض الستياريدونيك
- حمض ميد
- حمض الأراكيدونيك
- حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA)
- حمض الدوكوسابنتاينويك (DPA)
- حمض الدوكوساهكساينويك (DHA)
الاحماض الدهنية الضرورية
[عدل]دهون أخرى
[عدل]- أوميغا 3
- أوميغا 6
- الكوليسترول
- دهن تقابلي (trans fat)
- دهون بينية
Fat substitutes
[عدل]- Simplesse
السكريات
[عدل]
- الياف غذائية ذائبة
- األياف غذائية غير ذائبة
مواضيع عن السكريات
[عدل]- نقص الفيتامين
- متعدد الفيتامين متعدد الفيتامينات
- فيتامين ألف
- مجموعة فيتامين B
- فيتامين سي (ascorbic acid)
- فيتامين دي
- فيتامين إي
- فيتامين ك
- بيوتين
- كاروتينات
- حمض الفوليك
- بورون
- كالسيوم
- كلوريد
- كروم
- نحاس
- فلوريد
- يود
- حديد
- مغنسيوم
- منغنيز
- موليبدنوم
- فسفور
- بوتاسيوم
- سيلينيوم
- صوديوم
- الزنك
مفاهيم التغذية العامة
[عدل]- خريطة مسار الأيض
- مكيف طبيعي
- ثلاثي فوسفات الأدينوسين
- إرهاق كظري
- Advanced glycation endproduct
- حمض اميني
- شهية
- منكهات
- محليات
- نقص الفيتامين
- أمن حيوي (سلامة بيولوجية)
- سكر الدم
- نسبة الدهون في الجسم
- مؤشر كتلة الجسم
- إفطار
- سعرة
- تحديد السعرات الحرارية
- سكريات
- عامل مسبب للسرطان
- كوليسترول
- تسمم مزمن
- الدستور الغذائي
- منشط الذهن
- سكريات
- إدمان الطعام
- الكمية الغذائية المرجعية اليومية
- منتجات الالبان
- منطقة الخطر
- أمراض سوء التغذية
- قلي عميق
- إزالة السمية
- السكري
- حمية غذائية
- الهضم
- الجهاز الهضمي
- قناة هضمية
- العشاء
- جرعة
- عقار (مادة كيميائية)
- الكمية الغذائية المرجعية اليومية
- اضطراب الأكل
- ECA stack
- سعرات حرارية فارغة
- مشروب طاقة
- إنزيم
- مادة محسنة للأداء
- مركبات ضرورية (Essential)
- حمض دهني
- حمض دهني
- فيتامين
- بدعة النظام الغذائى
- مجاعة
- دهن
- فلافونويد
- ألياف غذائية
- تمرين
- طعام
- مضاف غذائي
- حساسية الطعام
- سلامة الغذاء
- Food and Nutrition Service
- بنك الطعام
- مرض منقول بالغذاء
- الرغبة الشديدة في الطعام
- الطاقة الغذائية
- بدعة النظام الغذائى
- دليل الهرم الغذائي
- مجموعات الغذاء
- اللوائح الخاصة بوضع الملصقات الغذائية في المملكة المتحدة
- سياسات الغذاء
- حفظ الأغذية
- معالجة الأغذية
- جهاز تحضير الطعام
- جودة الغذاء
- مصلحة سلامة الغذاء والمراقبة الأمريكية
- إنقاذ الطعام
- علم الغذاء
- أمن غذائي
- عدم تحمل الطعام
- Food Stamp Program
- وكالة المعايير الغذائية في المملكة المتحدة
- تخزين الغذاء
- مكمل غذائي
- تكنولوجيا الغذاء
- الجذور الحرة
- Freezer burn
- مفارقة فرنسية
- تجميد الطعام
- الفواكه
- الغذاء الوظيفي
- تدريبات اللياقة البدنية
- الاغذية المعدلة وراثيا
- غلوكوز
- جهاز قياس نسبة السكر بالدم (جهاز قياس نسبة السكر بالدم)
- اختلال تحمل الجلوكوز
- مؤشر جلايسيمي مؤشر جلايسيمي
- حمل جلايسيمي حمل جلايسيمي
- غلايكوجين
- هرمون النمو
- بروتين دهني مرتفع الكثافة
- الصحة
- وزن مثالي
- اعشاب طبية
- بروتين دهني مرتفع الكثافة
- نقص سكر الدم
- وزن مثالي
- سوء التغذية
- جورج دبليو. هارت
- التهاب
- إنسولين
- تشعع
- ايسوفلافون
- جول
- لاكتوفرين
- إطالة الحياة (إطالة الحياة)
- Lipotropic nutrients
- غذاء محلي
- لحوم
- علاج جرعات الفيتامينات الضخمة
- علاج جرعات الفيتامينات الضخمة
- مغذي أصغر
- عنصر غذائي
- دهون أحادية غير مشبعة
- Multimineral
- Multinutrient
- مطفر
- منشط الذهن
- الأغذية الوظيفية
- مغذي
- كثافة غذائية
- تأثير التغذية على الجينات (تأثير التغذية على الجينات)
- بطاقة المادة الغذائية
- تغذية الجينيات
- تغذية الحامل ترجم
- تغذية المرضعة
- قانون Nutrition Labeling and Education Act في أمريكا
- فسيولوجيا التغذية
- محظورات الطعام والشراب
- السمنة
- وزن مثالي
- الحمض العضوي
- غذاء عضوي
- العلاج بالتصحيح الجزيئي طب قائم على المعالجة بالتصحيح الجزيئي ترجم
- الوزن الزائد
- البسترة
- كيميائيات نباتية - Phytochemicals
- مؤشر الكيميائيات الغذائية Phytochemicals index
- التغذية والحمل
- طب وقائي
- طليعة الهرمون هرمون
- بروستاغلاندين
- الكمية الغذائية المرجعية اليومية (RDA)
- الكمية الغذائية المرجعية اليومية (RDI)
- Salad bar
- دهون مشبعة
- بذرة (نبات)
- كربوهيدرات بسيطة
- هرمون النمو
- تجميد مفاجئ تجميد مفاجئ
- بهارات
- نشا
- سكر
- كبريتات
- سلفيت (كيمياء)
- مكمل غذائي
- بديل السكر
- علم المسوخ
- مولد حرارة
- علم السموم
- تأثير سمي
- سموم
- دهن تقابلي
- ثلاثي الغليسريد
- تبخير تحت التفريغ
- خضراوات
- فحص البصمة الغذائية (بصمة غذائية)
- تركيب الجسم
- إجهاد تأكسدي (Oxidative stress)
الاجهزة المستعملة في علم التغذية
[عدل]- تحليل المعاوقة الكهربائية البيولوجية
- جهاز مقياس امتصاص الأشعة السينية ثنائي البواعث (DEXA)
- inbody
- تانيتا
- غايا (توضيح)
الحميات والانظمة الغذائية
[عدل]- كمال أجسام
- تحديد السعرات الحرارية
- منشط الذهن
- مكمل غذائي
- ثمرية
- تغذية
- نظام غذائي منخفض الدهون
- التغذية والحمل
- حمية الغذاء الخام حمية الطعام النيء
- تغذية
- نباتية
- نزول الوزن
- تأثير اليويو
- شبكة الأيض
- خريطة مسار الأيض
- نمذجة شبكة الايض نمذجة الشبكة الأيضية
- النواتج الأيضية الأولية
- النواتج الأيضية الثانوية
- مضاد الأيض Antimetabolite
- تحليل التحكم الأيضي تحليل التحكم الأيضي
- النواتج الايضية
- مؤشر كتلة الجسم
- مؤشر حجم الجسم
- مؤشر شكل الجسم
- الدهون الحشوية
- الوزن المثالي
- مؤشر بيغنيت(بناء الاجسام)
- الطول
- محيط الرأس للاطفال
- محيط الرقبة
- محيط الصدر
- محيط الخصر
- محيط الفخذ
- محيط الرصغ
- وزن الولادة (الأطفال)
- مخطط نمو (الأطفال)
- شكل الجسم
- نسبة الدهون في الجسم
- مؤشر السمنة في الجسم
- نسبة الخصر إلى الورك
- Mid - Upper Arm Circumference
(MUAC)
- نسبة الوزن - العمر، (الأطفال)
- نسبة الطول - العمر، (الأطفال)
- نسبة الوزن - الطول، (الأطفال)
- Waist-to-height ratio
- Body adiposity index
- Bust/waist/hip measurements
- Corpulence index
- Lean body mass
- The Thin Ideal
- مؤشر استدارة الجسم
- القطيفة
- الشعير
- دمع أيوب
- السرمق
- الذرة|
- الدخن
- الشوفان
- سرمق برلنديري
- الكينوا
- الأرز
- الشيلم
- السورغم
- الحنطة
- قمحيلم (هجين القمح والشيلم)
- القمح
- الارز البري
مشاكل التغذية
[عدل]مشاكل سلوكية
[عدل]سياسة التغذية
[عدل]- ضريبة الدهون (بالإنجليزية: Fat tax)
- الادعائات الصحية على علامة المعلومات الغذائية (بالإنجليزية: Health claims on food labels)
المنظمات
[عدل]- إدارة الغذاء والدواء (الولايات المتحدة)
- قانون الأغذية والأدوية
- وزارة الزراعة الأمريكية
- قائمة جمعيات التغذية في العالم
- هيئة الخدمات الصحية الوطنية (المملكة المتحدة)
قوائم التغذية
[عدل]- قائمة الحميات الغذائية
- قائمة المواد المضادة للاكسدة في الغذاء
- مجموعة فيتامين B
- قائمة من الوجبات الغذائية
- قائمة المضافات الغذائية
- قائمة الأطعمة التي تحتوي البروتين
- قائمة الفواكه
- قائمة من الأعشاب والتوابل
- قائمة الأمراض المتعلقة بسوء التغذية
- قائمة اللحوم الحيوانية
- قائمة المغذيات الدقيقة
- قائمة nootropics
- قائمة المواد الكيميائية النباتية في الغذاء
- قائمة البذور الصالحة للأكل
- قائمة الأعشاب والتوابل
- قائمة الخضروات
التغذية والسرطان
[عدل]- النظام الغذائي ومرض السرطان
- Nutritional Oncology (كتاب)
- التغذية والسرطان (مجلة) ترجم [الإنجليزية]
- lancet oncology (مجلة)
- كابتات المناعة
التغذية في مراحل الحياة
[عدل]- تغذية الحامل
- التغذية والحمل
- تغذية المُرضع
- تغذية الطفل سنة - خمس سنوات، 6-12 سنة
- تغذية مرحلة المراهقة (13-17 سنة)
- تغذية البالغين: 18 -30 سنه، 31 -65 سنه.
- تغذية المسنين (أكبر من 65 سنة)
المواد الدراسية في الجامعات
[عدل]- الخطط الدراسية لقسم التغذية في الجامعات
- المواد التي يدرسها طلبة التغذية أو تطرح في قسم التغذية (التغذية والغذاء)
(ملاحظة: المواد المذكورة ادناة لا تكون كلها في الخطط الدراسية للتوضيح انظر هنا)
مواد التغذية
- مبادئ التغذية
- تغذية متقدمة
- التغذية واللياقة البدنية
- التغذية العلاجية (diet therapy)
- تخطيط الوجبات
- الإرشاد التغذوي
- التغذية خلال مراحل الحياة
- نظم المعلومات التغذوية ترجم
- إدارة النظم التغذوية
- تغذية المجتمع
- تقييم الحالة التغذوية
- الغذاء والتغذية في حياتنا
- تغذية الأطفال (Pediatric Nutrition)
- تغذية الرياضيين ترجم
- تغذية الأم والطفل
- تغذيه الكبار والمسنين
- تشريعات الصحة والتغذية
مواد الغذاء
- مبادئ الغذاء
- الأحياء الدقيقة والأغذية
- كيمياء الغذاء
- تحليل الأغذية
- تحضير الأغذية
- تعبئة وتغليف الاغذية
- حفظ الأغذية
- صحة وسلامة الأغذية
- ضبط جودة الاغذية
- إدارة المؤسسات الغذائية
- التقانات الحيوية للاغذية
مواد مساندة
- كيمياء حيوية
- الاحياء الدقيقة
- فسيولوجيا
- علم الفيروسات وعلم المناعة
- وبائيات غذائية
- الأمن الغذائي والتغذية
- نظم ادارة الجودة
- علم الوراثة
تصنيفات
[عدل]
مراجع
[عدل]- ^ Margetts، Barrie (2003-06). "FAO/WHO launch expert report on diet, nutrition and prevention of chronic diseases". Public Health Nutrition. ج. 6 ع. 04. DOI:10.1079/phn2003481. ISSN:1368-9800. مؤرشف من الأصل في 2019-12-12.
{{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ=(مساعدة) - ^ "Nutrient Data Laboratory - Frequently Asked Questions". 31 أكتوبر 2007. مؤرشف من الأصل في 2019-09-16. اطلع عليه بتاريخ 2018-09-11.
