قرفة

  لمعانٍ أخرى، طالع قرفة (توضيح).

اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف القرفة
أوراق وزهور القرفة
التصنيف العلمي
المملكة:	النبات
غير مصنف:	مغطاة البذور
غير مصنف:	الماغنوليات
الرتبة:	الغاريات
الفصيلة:	الغارية
الجنس:	الدارصيني
النوع:	الدار صيني
الاسم العلمي
الدار صيني يان سفاتوبلوك بريسل
تعديل مصدري - تعديل

القرفة^[1][2][3][4] أو الدار صيني^[2] أو سليخة^[2] هي لحاء نبات شجرة دائمة الخضرة استوائية كثيفة يمكن أن يصل ارتفاعها من عشرة إلى أربعين متراً. موطنها سريلانكا لكن أيضًا تزرع في جنوب شرق آسيا، وأمريكا الجنوبية والهند الغربية. من فصيلة السمروبيات، ساقها منتصبة تعلو 3 - 5 أمتار، الأوراق متعاقبة مركبة، والأزهار صفراء صغيرة، والثمرة صغيرة تشبه القرنفل. تحتوي قشور القرفة على زيوت طيارة حيث تصل نسبتها إلى 4%.

الاسم

تعرف بالعصور الوسطى لدى العرب باسم الدارصيني على الحقيقة ^[5][6] أو دارصيني الصين^[5][6] أو القرفة السَيْلاَنِيَة^[7] اما اسم القِرْفَة^[8] من قِرف أي القشر، وجاء في كتاب اشتقاق الأسماء للأصمعي: (قشرة الشجرة، يقال: صَبَغ فلانٌ ثوبه بِقِرْف السِّدر، ويصلح أَن يكون ((قِرْفَة)) من التهمة؛ يقال: مَنْ قِرْفَةُ فلان؟ فيقال: بنو فلان.).^[9]

وفي المحيط في اللغة للصحاب بن عباد:(القِرْفُ: قِشْرُ المُقْل والسِّدْرِ ونحوِهما.).^[10]

ولها معاني مشابهة للمعنى الأصلي في كتب اللغة المختلفة.

وقيل من اللغة التاميلية: கருவா كَارُوڤَا^{[بحاجة لمصدر]})، الاسم العلمي للقرفة هو (Cinnamomum zeylanicum J Prel أو Cinnamomum verum أو Cinnamomum zeilanicum Nees)، ويسمى بالعامة الدارسين.

نبات شجرة القرفة من سريلانكا

المعلومات الغذائية

يحتوي كل 100غ من بهارات القرفة، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

• السعرات الحرارية: 247
• الدهون: 1.24
• الدهون المشبعة: 0.34
• الكاربوهيدرات: 80.59
• الألياف: 53.1
• البروتينات: 3.99
• الكولسترول: 0

معرض صور

• 
• 
• 

انظر أيضًا

• بينول

مراجع

1. مصطفى الشهابي (2003). أحمد شفيق الخطيب (المحرر). معجم الشهابي في مصطلحات العلوم الزراعية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 5). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون. ص. 639. ISBN:978-9953-10-550-5. OCLC:1158683669. QID:Q115858366.
2. أرمناك ك. بديفيان (2006)، المعجم المصور لأسماء النباتات: ويشمل النباتات الاقتصادية والطبية والسامة ونباتات الزينة وأهم الحشائش والأعشاب (بالعربية واللاتينية والأرمنية والإنجليزية والفرنسية والألمانية والإيطالية والتركية)، القاهرة: مكتبة مدبولي، ص. 177، OCLC:929657095، QID:Q117464906
3. المعجم الموحد لمصطلحات علم الأحياء، سلسلة المعاجم الموحدة (8) (بالعربية والإنجليزية والفرنسية)، تونس: مكتب تنسيق التعريب، 1993، ص. 83، OCLC:929544775، QID:Q114972534
4. سمير إسماعيل الحلو (1999)، القاموس الجديد للنباتات الطبية: أكثر من 2000 نبات بأسمائها العربية والإنجليزية واللاتينية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 1)، جدة: دار المنارة، ص. 32، OCLC:1158805225، QID:Q117357050
5. تفسير كتاب دياسقوريدوس في الأدوية المفردة - ابن البيطار المالقي.
6. الجامع لمفردات الأدوية والأغذية - ابن البيطار المالقي.
7. البنك الآلي السعودي للمصطلحات (باسم). نسخة محفوظة 19 أغسطس 2017 على موقع واي باك مشين.
8. مفاتيح العلوم. الخوارزمي.
9. "قِرْفَة - - The Arabic Lexicon" (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2021-01-28. Retrieved 2022-08-22.
10. "قرف - - The Arabic Lexicon" (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2022-08-22. Retrieved 2022-08-22.

وصلات خارجية

• بوابة الغابات
• بوابة علم النبات
• بوابة مطاعم وطعام