كارادورديبا سنيكلا

كارادورديبا سنيكلا
Карађорђева шницла (بالصربية) عدل القيمة على Wikidata
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
تاريخ الابتكار
1959 عدل القيمة على Wikidata
النوع
المكونات الرئيسية
  القائمة ...

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بياناتحول القالب

كارادورديس ستشنيتزيل (Karađorđe's schnitzel) (بالصربية: Карађорђева шницла)‏ هو طبق يقدم في صربيا، ويعني الكستلاتة المخبوزة.[1]

تعود أصول تسمية هذا الطبق إلى الثوري الصربي كارادوردا.

المكونات

[عدل]

يحتوي طبق الكارادورديبس شنيتزل (Karađorđe's schnitzel) على  لحم عجل ملفوف او شريحة من لحم الخنزير، محشوة من الداخل بالكاجماك (منتج البان كريمي يشبه الكريمة)، وبعد ذلك يتم خبزه وقليه ليتم تقديمه مع البطاطا المشوية وصلصلة التارتار.

يتم الاشارة لشريحة اللحم في اللغة العامية إلى حلم العذراء، ويعود ذالك بسبب شكلها القضيبي

التاريخ

[عدل]

يعتبر طبق كارادورديس شينتزيل اختراع حديث نسبيا، فقد صنع على يد الطاه ميكا ستوجانوبيك عام 1959، الذي كان في يوم من الايام يحتاج إلى تحضير طبق  تشكن كيف من اجل زائر مرموق من الاتحاد السوفيتي، لكن في ذلك الوقت، كان ميكا يعاني نقص في الدواجن، لذا فقد استخدم لحم عجل عوضا عن الدجاج. بعد ذلك، لم يكن ميكا راضيا عن نتائج الاكل لذا فقد قام بصب صلصة التارتار عليها، وزينها بقطع من اليمون والطماطم، التي في النهاية كانت تمثل او تشبه ميدالية وسام نجمة كارادوردا، وهكذا تمت تسميتها بشريحة  لحم

معرض صور

[عدل]

أنظر ايضا

[عدل]
  • مطبخ صربي
  • أطباق الامارشال (Dishes a la Marechale)
  • شينتزل كوردون بلو (Schnitzel cordon bleu)
  • كاتشوبو(Cachopo)
  • قائمة ألاطباق المحشوة (List of stuffed dishes)

المصادر

[عدل]
  1. ^ "اكلات صربية... تعرف على أشهى أكلات المطبخ الصربى - أوروبا بالعربي". www.arabeuropa.com. 30 ديسمبر 2018. مؤرشف من الأصل في 2023-02-09. اطلع عليه بتاريخ 2023-02-09.