كعكة الرطل

كعكة الرطل
معلومات عامة
النوع
المكونات الرئيسية

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بياناتحول القالب

كعكة الرّطل أو (بالإنجليزية: Pound cake)‏ (نقحرة: الباوند كيك)[1] هي نوع من الكعكات التي تتساوى فيه المكونات الأربعة وهي: الدقيق والزبدة والبيض والسكر بوزن الرطل.[1]

. تُخبز كعكة الرطل عمومًا إما في مقلاة رغيف أو قالب بُنت، وتُقدم مزينة إما بمسحوق السكر أو مُزجج قليلاً أو بكساء سكري.

التاريخ

[عدل]

يُعتقد أن كعكة الرطل من أصل شمال أورُبّي ويعود تاريخها إلى أوائل القرن الثامن عشر. يحتوي كتاب الطبخ الأمريكي الأول American Cookery الذي نُشر عام 1796 على وصفة لكعكة الرطل. [2]

شرائح كعكة الرطل

انظر أيضًا

[عدل]

المراجع

[عدل]
  1. ^ ا ب حنان جعفر (26 نوفمبر 2021). تاريخ المطبخ المصري وأصول أهم الأكلات العربية والمصرية. حروف منثورة للنشر الإلكتروني. ص. الصفحة: 239، في فصل الكيك الإنجليزي (الباوند كيك).
  2. ^ Byrn، Anne (2016). American Cake: From Colonial Gingerbread to Classic Layer, the Stories and Recipes Behind more than 125 of our Best-loved Cakes. Rodale. ص. 21. ISBN:9781623365431. OCLC:934884678.