مخاطاني البيض
| مخاطاني البيض | |
|---|---|
| معرفات | |
| الكائن | ? |
| الرمز | ? |
| معلومات أخرى | |
مخاطاني البيض[1] (بالإنجليزية: Ovomucoid) هو بروتين موجود في بياض البيض، وهو مثبط التريبسين مع ثلاث نطاقات بروتينية من عائلة نطاق كازال. [2][3]تتميز تنادد الدجاج وخصوصًا الدجاج الرومي بهذا الشيء. يختلف مخاطاني البيض عن الأوفوموسين. مخاطاني بيض الدجاج (Gal d 1) يُعرف على أنه مُسبب للحساسية، فهو البروتين الأكثر شيوعًا في إحداث حساسية البيض. حُددت ضمنه على الأقل 4 حاتمات للغلوبيولين المناعي هـ.[4] حُددت 3 بروتينات أخرى في بياض البيض تُسبب الحساسية: ألبومين البيض (Gal d 2) وأوفوترانسفيرين (Gal d 3) وليسوزيم (Gal d 4).[5]
المراجع
[عدل]- ^ "Al-Qamoos القاموس - English Arabic dictionary / قاموس إنجليزي عربي". www.alqamoos.org. مؤرشف من الأصل في 2018-01-13. اطلع عليه بتاريخ 2018-01-12.
- ^ Lineweaver H، Murray CW (ديسمبر 1947). "Identification of the trypsin inhibitor of egg white with ovomucoid". The Journal of Biological Chemistry. ج. 171 ع. 2: 565–81. PMID:20272096.
- ^ Rimphanitchayakit V، Tassanakajon A (أبريل 2010). "Structure and function of invertebrate Kazal-type serine proteinase inhibitors". Developmental and Comparative Immunology. ج. 34 ع. 4: 377–86. DOI:10.1016/j.dci.2009.12.004. PMID:19995574.
- ^ Järvinen KM، Beyer K، Vila L، Bardina L، Mishoe M، Sampson HA (يوليو 2007). "Specificity of IgE antibodies to sequential epitopes of hen's egg ovomucoid as a marker for persistence of egg allergy". Allergy. ج. 62 ع. 7: 758–65. DOI:10.1111/j.1398-9995.2007.01332.x. PMID:17573723.
- ^ Caubet JC، Wang J (2011). "Current understanding of egg allergy". Pediatr. Clin. North Am. ج. 58 ع. 2: 427–43, xi. DOI:10.1016/j.pcl.2011.02.014. PMC:3069662. PMID:21453811.
