السكر السباعي (بالإنجليزية: Heptose) هو سكر أحادي يحتوي على سبع ذرات كربون.[1][2][3]وهو يمتلك مجموعة ألديهيد وظيفية على ذرة الكربون رقم 1 (سكر سباعي ألديهيدي) أو تمتلك مجموعة كيتون وظيفية على ذرة الكربون رقم 2 (سكر سباعي كيتوني).
هناك أمثلة قليلة على السكريات السباعية في الطبيعة من بينها:
السكريات السباعية الكيتونية تمتلك أربع مراكز لا تناظر؛بينما السكريات السباعية الألديهيدية تمتلك خمس مراكز لا تناظر.