وليمة

  لمعانٍ أخرى، طالع وليمة (توضيح).

الوليمة[1][2] أو المأدبة[1] أو المائدة تعني اجتماع مجموعة من الأشخاص الذين يعرفون بعضهم جميعاً أو يعرفون أحد الأشخاص في هذه الدعوة لتناول الطعام، غالباً بغرض الاحتفال أو لهدفٍ آخر.[3][4][5] أحياناً تقتصر الوليمة على الحلويات. قد تكون الوليمة عامّة أو مقتصرة على مدعوين محددين وللوليمة عدة أهداف اغلبها في فعل الخير كاصلاح ذات البين أو لتقوية الأواصر بين المجتمع، والوليمة تكون الكثير من الطعام.

مصر القديمة

[عدل]

حرص الخاصة من المجتمع المصري القديم على أقامة حفلات السمر والمآدب بجانب الاحتفالات القومية والدينية وحفلات الزواج، فلم يقتنع سراة المصريين بما كان يقام في الأعياد من حفلات ولكنهم كانوا يخلقون الفرص التي تهيئ لهم إقامة المآدب والولائم ومجالس السمر والحفلات الخاصة.وكان الاستعداد للوليمة يصاحبه نشاط كبير في المخازن والمطابخ وكافة أرجاء البيت، ويذبح ثور ويسلخ ويقطع إلى أجزاء وفقا لأصنافها المختلفة، فمنها العكاوى (يوف ن بح) والفخذة (سوت) والركبة (يوع)، وتجهز قطع الشواء والتوابل والصلصة، ويشوى الإوز على النار ويتم إعداد جرار الجعة والنبيذ والمشروبات الروحية، وتوضع الفاكهة في الأطباق والسلال على شكل الهرم، وتحفظ جميع تلك الأطعمة بعيد عن الذباب.

التراث الإسلامي

[عدل]
مائدة الشاي في إحدى ولائم الملك فاروق الأول الرمضانية
المقالة الرئيسة: وليمة العرس في الإسلام

معرض صور

[عدل]

المراجع

[عدل]
  1. ^ ا ب معجم المصطلحات السياحية (بالعربية والإنجليزية). مراجعة: روحي البعلبكي (ط. 2). الرياض: وزارة السياحة السعودية. 2013. ص. 18. ISBN:978-603-8136-00-3. QID:Q121359340.{{استشهاد بكتاب}}: صيانة الاستشهاد: آخرون (link)
  2. ^ نور الدين خليل (2008). قاموس الأديان الكبرى الثلاثة: اليهودية والمسيحية والإسلامية (بالعربية والإنجليزية). مراجعة: محمود آدم. الإسكندرية: مؤسسة حورس الدولية للطباعة والنشر. ص. 73. ISBN:978-977-368-087-9. OCLC:166560426. OL:45068455M. QID:Q125055340.
  3. ^ "معلومات عن وليمة على موقع ark.frantiq.fr". ark.frantiq.fr. مؤرشف من الأصل في 2019-12-16.
  4. ^ "معلومات عن وليمة على موقع vocab.getty.edu". vocab.getty.edu. مؤرشف من الأصل في 2020-04-14.
  5. ^ "معلومات عن وليمة على موقع jstor.org". jstor.org. مؤرشف من الأصل في 2019-05-25.
  • سندس إبراهيم، الوليمة في مصر القديمة، دورية كان التاريخية، العدد الثاني ديسمبر 2008.
  • محمد شفيق غربال وآخرون : تاريخ الحضارة المصرية (العصر الفرعوني)، ج 1 ، القاهرة 1962.

انظر أيضا

[عدل]
في كومنز صور وملفات عن Banquets.


أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.