سجق الدم
المقاله دى محتاجه تمصير، و انت ممكن تساعد ويكيپيديا مصرى علشان
تمصرها.
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | سجق 'sogo ، كرشه | |||
 | ||||
| المواد | ليستة التوابل | |||
| النوع | سجق 'sogo ، كرشه | |||
تعديل  |
||||
سجق الدم أو نقانق الدم (فى الغالب ما تسمى البودينج الأسود بالإنجليزية البريطانية، وفى بعض الأحيان بودينج الدم، ( رغم أن دى الوصفات تشتمل فى العاده على الشوفان أو الشعير)[1][2] هيا عباره عن نقانق محشوه بالدم المطهو أو المجفّف والممزوج مع مادة حشو لحد يبقا سميك بما يكفى ليتجمّد لما يبرد. هناك تعديلات كتيرة على الوصفة فى كل اماكن العالم. ممكن استخدام دم الإبل والخنازير والأبقار والأحصنة والحمير والأغنام والبط والماعز، وذلك حسب البلد.
مصادر
[تعديل]- ↑ blood pudding in the Oxford Dictionaries Online نسخة محفوظة 12 ابريل 2019 على موقع واي باك مشين.
- ↑ blood sausage in the Cambridge Advanced Learner's Dictionary نسخة محفوظة 12 ابريل 2019 على موقع واي باك مشين.