قهوه
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | مواد غذائيه منشطه ، ومشروب سخن ، وشراب مش كحولى | |||
 | ||||
| المنشأ |   | |||
| المواد | ميه سخنه | |||
| ينتج من | بن عربى ، وستينوفيلا القهوه | |||
| النوع | مواد غذائيه منشطه ، ومشروب سخن ، وشراب مش كحولى | |||
تعديل  |
||||
القهوه (نطق: [(ʔ)æhwæ]; انجليزى: Coffee, نطق امريكانى: /ˈkɑː.fi/, نطق بريطانى: /ˈkɒf.i/; فرنساوى: Café, نطق: /kafe/) هيا نبات اسمه العلمى (Coffea arabica) و المشروب اللى بيتعمل من الحبّايات المتحمصه بتاعته (بيتقال عليه بُن).
القهوه النهارده من اشهر المشاريب فى العالم كله. القهوه اكتشفوها فى اثيوبيا و من هناك انتشرتلاليمن ولمكة و مصر و منهم لبقية الدنيا.
من تاريخ القهوه
[تعديل]القهوه لما ظهرت كانت من المحرمات على المسلمين و خرجت فتاوى عن شيوخ من الأزهر فى مصر بتحريمها. لكن اضطهاد شريبة القهوه ماوصلش لدرجة اضطهاد شريبة الدخان. الاتراك العثمانيين كانو بيعاقبوا اللى تثبت عليه جناية التدخين بالإعدام.
فيه كتاب اسمه " عمدة الصفوة فى حل القهوة " كتبه فى القرن العاشر الهجرى واحد اسمه عبد القادر الحنبلى حكى فيه ان فى سنة 917هـ افتى شيخ فى مكه اسمه الخطيب بتحريم شرب القهوه ، فابتدا والى مكه يعاقب اللى يشربها او يبيعها. و بيقول الكتاب ان فى سنة 939هـ الشيخ العلامه و واعظ العصر شهاب الدين احمد سأل : " ما قولكم رضى الله عنكم فى شراب يسمونه القهوة يجتمع عليه الجماعة ليشربوه ويزعمون أنه مباح مع أنه يترتب عليه مفاسد كثيرة، فهل ذلك جائز أم حرام ؟ فأجاب بحرمتها و انها مسكرة ... " و لما سمعت الناس الكلام اتحمست منهم اعداد فخرجوا للأسواق و كسروا اوانى القهوه و دلقوا البن فى الشوارع و قامت خناقات كتيره و كانت حاتحصل فتنه كبيره. و بيقول المؤلف إن " فى سنة 945 فى الوقت نفسه جماعة فى بيوت القهوة فى شهر رمضان بعد العشاء وافهم صاحب العسس، اما من تلقاء نفسه واما بأمر أوحى اليه، واخرجهم منها على هيئة شنيعة بعضهم بالحديد وبعضهم مربوط بالحبال. فباتوا فى منزل السوباشاعه بعدين اطلقوا صباحاً بعد ان ضرب كل منهم 17 ضربة ... "
شوف
[تعديل]
- ↑ https://books.google.am/books?id=Qyz5CnOaH9oC&pg=PA3&dq=coffee+goat+ethiopia+Kaldi&lr=&ei=paxHStuDJ4XuzATj97hf&redir_esc=y#v=onepage&q=coffee%20goat%20ethiopia%20Kaldi&f=false
- ↑ Johns Hopkins University Studies in Historical and Political Science — الصفحة: 25 — الناشر: مطبعة جامعة جونز هوبكينز
- ↑ Guide to Cultivated Plants — الناشر: المركز الدولي للزراعة والعلوم البيولوجية — ISBN 978-1-84593-356-2
- ↑ All About Coffee