بليله
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المنشأ |  | |||
تعديل  |
||||
بليله أو لبلبى أكلة شعبية عربية، ذات انتشار واسع بين المجتمعات العربيه و بالخصوص فى بلاد الشام والعراق ومصر والحجاز. وتتكون بشكل أساسى من الحمص المغلى والكمون، و تضاف أغذية تانيه كمكعبات مخلل الخيار. ويضاف ليها الخل والبهارات على حسب الرغبه. غالبا ما تباع البليلة فى الشوارع جوه عربات تجوب الأحياء الشعبية.
أما البليله المصريه فهى تتكون أصلا من حبوب القمح باللبن والسكر، تضاف للفول بنسبة الخمس، أما حمص الشام أو الحلبسة، فيستخدم فيه الحمص ويضاف ليها الصلصة الخفيفة والليمون والشطة الحارة.