بيتزا

پيتزا Pizza
صنف فرعى من	عيش مفرود
جزء من	مطبخ ايطالى
المنشأ	ايطاليا
المواد	صلصة طماطم جبنه
البلد	ايطاليا
النوع	عيش مفرود
المكونات الرئيسية	دقيق و مايه و زبادى و خميره و شوية سكر و ملح و زيت او زبده او سمنه و صلصة طماطم و جبنه او حسب ذوق كل واحد
تعديل

پيتزا Pizza هوا نوع من انواع العيش فى العالم اصله من ايطاليا بيتحط عليه صلصة طماطم و جبنه او حسب ذوق كل واحد.

المكونات

البيتزا التقليديه بتتكون من دقيق و مايه و خميره و زبادى و زيت و زبده او سمنه و صلصة طماطم و طماطم و جبنه و زتون و احيانن لحمه مفرومه و دلوقتى فيه انواع كتيره للبيتزا حسب المكونات و اللى ممكن تتضمن:

• جبنه موزاريللا و شيدر و رومى و فيتا و نستو و روكفور و زبادى
• بيض
• زتون و مخلل و سلطة طماطم و سلطة طحينه و پاپا غنوج
• مشروم
• سمك وجمبرى و تونه و سردين و ماكريل و سلمون و انشوجه
• لحمه مفرومه و بولوبيف و بسطرمه و سجق و كبده و فراخ فيليه و كبدة فراخ
• خضار زى خرشوف و كوسه و سبانخ
• فاكهه زى اناناس و تفاح و كريز و موز
• فزدق و بندق و جوز و لوز

طبخ پيتزا

عجينه من دقيق و زبادى و شوية سكر و خميره و بتتعجن بالايد و بتتغطا و تتساب تتخمر, بعدين يتحط زيت فى طاسه عشان ما تلزقش و بتنفرد فى طاسه و بيتحط عليها صلصة طماطم و جبنه موزاريلا او مكونات تانيه حسب نوع الپيتزا و ذوق كل واحد و تتخبز فى فرن او فوق بوتاجاز او غيره.

انواع پيتزا

فيه عدد كبير من أصناف پيتزا بتحدد من اللى بيتحط فوق العجينه و حسب اطراف الپيتزا. هناك كمان الكتير من أنماط پيتزا اللى تحدد من خلال طريقة تحضيرها. القايمه اللى بعد كدا تحتوى بس علا اشهرها.

الصوره	الاسم	المكونات المميزه	البلد	ظهرت لأول مره	ملاحظات
	بيتزا كابريشوزا Pizza capricciosa	بيض و جبنه و زتون و صلصة طماطم و خرشوف و مشروم و لحمة خنزير	ايطاليا		تشبه پيتزا اربع فصول لكن المواد المنتوره علا سطحها بتكون مخلوطه بدل ما تكون مفصوله.
	كلام پاى يعنى فطيرة محار Clam pie	محار	ولايات نيو إنجلاند شمال شرق الولايات المتحده	1950 ولايات نيو إنجلاند شمال شرق الولايات المتحده	پيتزا ولايات نيو إنجلاند شمال شرق الولايات المتحده
	بيتزا هاوايان Hawaiian pizza	اناناس، لحمة خنزير أو لحمه مقدده	كندا	1962
	بيتزا مارجريتا Pizza Margherita	صلصة طماطم و جبنه موزاريلا و حتت طماطم مقشره و زيت زتون و ريحان. كورنيش الپيتزا بينتنا لفوق عشان اللى فوقها ما ينكبش	نابولى، ايطاليا	يونيو 1889 ناپولى ايطاليا	بيتزا نابولى النموذجيه.
	بيتزا مارينارا Pizza Marinara	صلصة طماطم و توم و زيت زتون و اوريجانو . كورنيش الپيتزا بينتنا لفوق عشان اللى فوقها ما ينكبش	نابولى، ايطاليا	1734 ناپولى Napoli ايطاليا	واحده من اقدم أنواع البيتزا فى ناپولى Napoli.
	بيتزا پولييزى Pizza Pugliese	طماطم، بصل، جبنه موزاريلا	پوليا Puglia ايطاليا
	بيتزا كواترو فورماچى Pizza Quattro Formaggi	أربع انواع جبنه: جبنه موزاريلا و جبنه جورجونزولا و نوعين تانيين حسب المنطقه	كامپانيا ايطاليا	1700s كامپانيا ايطاليا
	پيتزا كواترو ستاچونى يعنى پيتزا اربع فصول Pizza Quattro Stagioni	خرشوف و كوسه و طماطم و مشروم و جبنه و زتون و لحمة خنزير	ايطاليا		تتحط مكونات فوق كل ربع پيتزا مفصوله عن بعضها زى اربع فصول السنه زى: خرشوف للربيع . طماطم للصيف . مشروم للخريف .جبنه و زتون و لحمة خنزير للشتا و ممكن تغييرات كتيره اوى
	بيتزا مأكولات بحريه Seafood pizza	مأكولات بحريه زى سردين و تونا و جمبرى و محار و حبار			تشمل الأصناف الفرعيه لها: پيتزا فروتى دى مارى يعنى فواكه بحر زى سردين و تونا و جمبرى و محار ( پيتزا بتكون من غير جبنه) پيتزا بيسكاتور (مع بلح البحر أو حبار).

• عمل البيتزا
• 
• 
• 

معرض صور

• 
• 
• 
• 

شوف كمان

انواع العيش فى العالم

لينكات برانيه

• بيتزا – صور وتسجيلات صوتيه و مرئيه على ويكيميديا كومونز
• بيتزا على موقع كيورا - Quora
• بيتزا معرف مخطط فريبيس للمعارف الحره
• بيتزا معرف ملف المرجع للتحكم بالسلطه فى WorldCat
• بيتزا معرف المكتبه الوطنيه الفرنسيه (BnF)
• بيتزا معرف قاعده بيانات الضبط الوطنيه التشيكيه
• بيتزا معرف مكتبه الكونجرس (LCAuth)
• بيتزا معرف ملف استنادى متكامل

مصادر

بيتزا على مواقع التواصل الاجتماعى
بيتزا   على كورا.