بيكاتا
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | طبق اساسه لحم بقر | |||
 | ||||
| المنشأ |  | |||
| البلد |  امريكا
| |||
| النوع | طبق اساسه لحم بقر | |||
| المكونات الرئيسية | فيليه لحمه او فراخ او سمك تتدق بمطرقه و دقيق و توم و عصير لمون و كيپر و تتقلا فى زيت زتون و زبده | |||
تعديل  |
||||
پيكاتا Piccata هو طبق امريكى عملوه مهاجرين ايطاليين بيتعمل من فيليه (من غير عضم) لحمه او فرخه او سمك يتدق بمطرقه عشان يطرا و بتحط عليه دقيق و توم و عصير لمون و كيپر و يتقلا فى زيت زتون و زبده.
اسمها
[تعديل]اسمها معناه مدقوقه بالايطالى لانها بتتدق بمطرقه عشان تطرا و لان اللى عملوها مهاجرين ايطاليين فى الولايات المتحده
طريقة عمل پيكاتا
[تعديل]لحمه فيليه filet (يعنى من غير عضم) او فرخه فيليه او سمك فيليه تتقطع لحتت رفيعه و تتدق بمطرقه عشان تطرا و تتغطا بدقيق و توم و عصير لمون و كيپر و تتقلا فى زيت زتون و زبده . بيحطو معاها مكرونه سپاجيتى و صلصة طماطم
صور
[تعديل]-
پيكاتا فراخ -
پيكاتا لحمه بتللو -
پيكاتا سمك مع صلصه پيكاتا -
پيكاتا سيتان
لينكات برانيه
[تعديل]- يوتيوب piccata
https://m.youtube.com/shorts/4SwD9jSJYDQ