| ||||
---|---|---|---|---|
صنف فرعى من | حلويات | |||
الاستعمال | طب | |||
ينتج من | نحل العسل الغربى ، ونحل العسل | |||
النوع | حلويات | |||
المكونات الرئيسية | ميه [1] | |||
تعديل |
عسل Honey يعنى ماده سكريه لزجه
عسل ابيض هوا ماده سكريه لزجه بيعملها النحل . النحل بيعمل العسل من الافرازات السكريه للنباتات (رحيق الزهور) , عن طريق النشاط الانزيمى و تبخر المايه, النحل بيخزن العسل فى هياكل شمعيه اسمها اقراص العسل, بيتم جمع العسل من مستعمرات النحل البرى او من خلايا النحل المستأنسه , و هيا ممارسه معروفه باسم تربية النحل.[2]
العسل بياخد حلاوته من السكريات الأحاديه الفركتوز و الجلوكوز و ليه نفس الحلاوه النسبيه تقريبن زى سكروز ,[3] طعمه حلو و ليه خصايص كيمياويه . معظم الكائنات الحيه الدقيقه مش بتنمو فى العسل عشان كده العسل اللى فى برطمانات مقفوله مش بيعفن حتا بعد آلاف السنين. [4]
عسل اسمر يعنى عسل من مولاس molasses يعنى ماده سكريه لونها بنى نتيجة غليان عصير قصب لاستخراج سكر منه
{{cite web}}
: External link in |title=
(help); Unknown parameter |URL الأرشيف=
ignored (help); Unknown parameter |تاريخ الأرشيف=
ignored (help); Unknown parameter |تاريخ الارشيف=
ignored (help); Unknown parameter |مسار الأرشيف=
ignored (help); Unknown parameter |مسار الارشيف=
ignored (help)