كوبى لحوم البقر
المقاله دى محتاجه تمصير، و انت ممكن تساعد ويكيپيديا مصرى علشان
تمصرها.
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المنشأ |  | |||
تعديل  |
||||
لحم البقر كوبى ( اليابانية神戸牛، Kōbe-gyū ، الألمانية "لحم البقر كوبي") يشير لالماشية من المنطقة اليابانية حول كوبى . هيا مش سلالة منفصلة من الماشية الداجنة ،لكن هيا تسمية منشأ لسلالة ماشية تاجيما. يُطلق على الماشية كمان اسم Wagyū بره اليابان، لكن ده اسم جماعى يشمل سلالات الماشية اليابانية التانيه و ماشية تاجيما.
يُطلق على لحم البقر كوبى كمان اسم Kōbe-niku أو Kōbe-gyū أو Kōbe-ushi باللغة اليابانية .[1]
ولم يتم تصدير لحوم البقر كوبى لحد سنة 2012. [] تم تصديره فى يناير 2012 لماكاو ، بعدين لهونج كونج فى يوليه 2012. من كده الحين، تم التصدير كمان لالولايات المتحدة وسنغافورة وسويسرا وتايلاند [2] والمملكة المتحدة [3] وكندا .
يميل لحم البقر الامريكانى "على طريقة كوبي" لأن يكون اكتر قتامة و أقوى مذاق من المنتج الأصلي. ممكن يكون اكتر جاذبية للأذواق الغربية غير المألوفة بالطعم المعتدل والمحتوى العالى من الدهون فى لحم البقر كوبى الحقيقي.
مصادر
[تعديل]- ↑ "Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association Bylaws". Retrieved 30 September 2010.
- ↑ "Kobe Beef Marketing and Distribution Information".
- ↑ Rayner, Jay (11 March 2018). "Farm Girl Café, Chelsea: 'We don't stay for dessert, because we have suffered enough' – restaurant review". The Guardian (in الإنجليزية). Retrieved 12 March 2018.