Dipteryx alata

Dipteryx alata
Estáu de caltenimientu
Vulnerable (VU)
Vulnerable (IUCN 2.3)[1]
Clasificación científica
Reinu: Plantae
División: Magnoliophyta
Clas: Magnoliopsida
Orde: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Dipteryxeae
Xéneru: Dipteryx
Especie: D. alata
Vogel
Consultes
Royal Botanic Gardens, Kew Royal Botanic Gardens, Kew
World Flora Online World Flora online
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Dipteryx alata (Baru) ye una especie de lleguminosa perteneciente a la familia Fabaceae.

Frutos de Dipteryx alata
Fueyes
Flores
Frutos

Descripción

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Ye un árbol de gran tamañu, de normal conozse como "Baruzeiro" (árbol Baru) en portugués y les sos frutes o granos d'almendra son conocíos como Baru. Otros nomes amás de Barú son Cumaru, Cumbaru, Barujo, Cocu-feijão, Cumarurana, Emburena-brava, Feijão-cocu, y Pau-cumarú.

L'árbol puede llegar a midir hasta 25 m d'altor, 0,7 metros de diámetru y tienen una vida útil de 60 años. Un árbol va producir alredor de 150 kg de fruta per collecha.

Los sos frutos marrones recuéyense yá seya dende'l suelu o recoyíes del árbol cuando tán cuasi maduros. Una fruta polo xeneral pesa 25g de los cualos el 30 % ye de la magaya, el 65 % ye endocarpiu maderizu y el 5 % ye grana (frijol / almendra).

Distribución y hábitat

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Alcuéntrase namái nel Cerrado rexón de Brasil, y la rexón de Chiquitano del este de Bolivia, y ta amenazada pola perda d'hábitat. Históricamente utilizóse como madera, pa la producción de carbón y pa dar solombra nos potreros. Los frutos utilícense como alimentu pal ganáu bovino y son tamién una importante fonte d'alimentu pa los pequeños mamíferos, royedores, aves, esperteyos, etc. Tamién son consumíos por persones.

Usos

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Fora de la fruta, la magaya ye duce y puede consumise fresca, pero tamién s'utiliza pa la fabricación de mermelaes, auries y llicores; los frijoles (almendres Baru) son ricos en sabor y de normal sírvense dempués de ser turraes y salaes o como parte de cualquier númberu de platos qu'inclúin pan, pasteles, mueyu de pesto y xelaos; Amás, l'aceite estrayíu de les almendres puede utilizase como un ingrediente culinariu o en munches otres formes variaes. Baru ye ricu en proteínes, fibras, magnesiu, potasiu y fierro y tien un altu conteníu enerxético.

Baru almond, nutrition facts
Per 100 g
Proteina 23.9 g
Total grasa 38.2 g
Grasa enchida 7.18 g
Grasa insat 31.02 g
Total fibra 13.4 g
Carbohidratos 15.8 g
Calcium 140 mg
Potassium 827 mg
Fósforu 358 mg
Magnesium 178 mg
Cobre 1.45 mg
Fierro 4.24 mg
Manganesu 4.9 mg
Cinc 4.1 mg
Calorias 502

Taxonomía

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Dipteryx alata foi descritu por Julius Rudolph Theodor Vogel y espublizóse en Linnaea 11: 383. 1837.[2]

Sinonimia
  • Coumarouna alata (Vogel) Taub.
  • Cumaruna alata (Vogel) Kuntze
  • Dipteryx pteropus Mart.
  • Dipteryx pterota Benth.[3]

Ver tamién

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Referencies

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  1. ↑ World Conservation Monitoring Centre 1998. Dipteryx alata. 2006 IUCN Red List of Threatened Species.blavla Downloaded on 10 July 2007.
  2. ↑ «Dipteryx alata». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 20 de marzu de 2015.
  3. ↑ «Dipteryx alata». The Plant List. Consultáu'l 20 de marzu de 2015.

Bibliografía

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  1. Brako, L. & J. L. Zarucchi. (eds.) 1993. Catalogue of the Flowering Plants and Gymnosperms of Peru. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 45: i–xl, 1–1286.
  2. Forzza, R. C. 2010. Llista de espécies Flora do Brasil http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010. Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro.
  3. Jardim, A., T. J. Killeen & A. F. Fuentes Claros. 2003. Guía Árb. Arb. Bosq. Secu Chiquitano i–x, 1–324. Fundación Amigos de la Naturaleza Noel Kempff, Santa Cruz de la Sierra.
  4. Jørgensen, P. M., M. H. Nee & S. G. Beck. 2014. Catálogu de les plantes vasculares de Bolivia. 127(1–2): i–viii, 1–1744. In P. M. Jørgensen, M. H. Nee & S. G. Beck (eds.) Cat. Pl. Vasc. Bolivia, Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard.. Missouri Botanical Garden Press, St. Louis.
  5. Killeen, T. J. & T. S. Schulenberg. 1998. A biological assessment of Parque Nacional Noel Kempff Mercado, Bolivia. RAP Working Papers 10: 1–372.
  6. Killeen, T. J., E. García Estigarribia & S. G. Beck. (eds.) 1993. Guía Árb. Bolivia 1–958. Herbario Nacional de Bolivia & Missouri Botanical Garden, Edit. Quipus srl., La Paz.
  7. Mostacedo C., B. & Y. Uslar. 1999. Plantes monteses con frutos y granes comestibles del departamentu de Santa Cruz, Bolivia: un inventariu preliminar. Revista Soc. Boliv. Bot. 2(2): 203–226.
  8. Rizzini, C. T. 1976. Contribuicao ao conhecimento das flores Nordestinas. Rodriguésia 28(41): 137–193.
  9. Wood, J. R. I., F. Mamani M., P. Pozu, J. D. Sotu & D. Villarroel Segarra. (eds.) 2011. Guía Darwin Pl. Chiquitania 1–212. Muséu d'Historia Natural Noel Kempff Mercado, Santa Cruz.
  10. Zuloaga, F. O., O. Morrone, M. J. Belgrano, C. Marticorena & E. Marchesi. (eds.) 2008. Catálogo de las plantas vasculares del Cono Sur. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 107(1–3): i–xcvi, 1–3348.

Enllaces esternos

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Chemical composition of seeds and oil of baru (Dipteryx alata Vog.) native from Pirenópolis, State of Goiás, Brazil Archiváu 2011-10-07 en Wayback Machine