Dəstərxan

Özbəkistanda dəstərxan

Dəstərxan (fars. دسترخوان‎, tac. дастархон, urdu دسترخوان, qaz. дастарқан, qırğ. дасторкон, özb. dasturxon; дастурхон, türk. Dastarhan) — Orta Asiya, Türkiyə və bəzi digər Şərq ölkələrində yemək mərasimi zamanı üzərinə yemək düzülən süfrə və ya 30–35 sm hündürlükdə masa.^[1] Yemək yeyənlər dəstərxanın ətrafında əyləşirlər.

Adətən "dəstərxan" sözü ilə təkcə yemək süfrəsini yox, həm də Orta Asiya yemək prosesini də ifadə edirlər.

İstinadlar

1. "Большой Энциклопедический словарь". 2016-03-05 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2013-12-10.

Xarici keçidlər

• "dəstərxan" — azerdict.com