Falkata və ya maket bıçağı — metal və ya plastik bir qoruyucu slaydda irəli—geri hərəkət edən və kilidləmə mexanizmi ilə sabitlənə bilən bıçaq.[1]
Əvəllər ayaqqabı fabriklərində yayğın görülən alət olmuşdur.[2] Dəri və rezin kəsmək, toxunmaq üçün istifadə olunur. Ofis və dəftərxana mühitində istifadə olunan versiya, falkata ilə eyni sadəcə kəsici hissəsi dəyişdirilə bilən bir alətdir.[2][3]