Göy (qida)

Göy
Mənşəyi

Göy, göy-göyərti, yemək göyü və ya səbzi-xurdan (fars. سبزی خوردن‎ ), kanaçi (erm. կանաչի) və pinçar (kürd. پینچەر) — İran, Kürdüstan, Azərbaycan, Əfqanıstan və Ermənistan mətbəxlərində ümumi yan yemək. Bu, təzə otlar və çiy tərəvəzlər dəstinin istənilən birləşməsindən ibarətdir. İstənilən yeməklə verilə bilər. Reyhan, cəfəri və turp ən çox yayılmışlar arasındadır.

Ən çox həqiqi yeməklə birlikdə verilir. Bəzən ağ pendir və naan çörəklə verilir.[1]

İstinadlar

[redaktə | mənbəni redaktə et]
  1. ↑ "Sabzi Khordan – Persian Fresh Herbs Assorted Platter | All You Ever Wanted to Know! | Fig & Quince". Figandquince.com. 2019-07-12 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2015-09-26.