Köpəkbalığı üzgəclərindən şorba

Köpək balığı üzgəclərindən şorba
Köpək balığı üzgəclərindən şorba
Aid olduğu milli mətbəxlər
	Çin mətbəxi
Mənşəyi	Min sülaləsi;
Təfərrüatları
Tipi	Şorba

Köpək balığı üzgəclərindən şorba — əsasən toy və ya ziyafətlərdə süfrəyə verilən Çin mətbəxinin yeməklərindən biri.^[1]^[2] Şorba əsrlər əvvəl Sonq xanədanında imperatorun ailəsinə və məhkəmə üzvlərinə verilən zaman ortaya çıxdı. Balıqçılıq ticarəti artdıqda şorba dünyada məşhur oldu. 2011-2013-cü illər arasında Çində istehlak 50-70 % azaldı.^[3]

İstinadlar

↑ Keith Bradsher, Disneyland in China Offers a Soup and Lands in a Stew Arxivləşdirilib 2013-11-14 at the Wayback Machine, 17 June 2005 The New York Times
↑ Caroline Li, Lobster replaces shark’s fin at Disney Arxivləşdirilib 2011-06-04 at the Wayback Machine, The Standard, 16 July 2005
↑ "In China, victory for wildlife conservation as citizens persuaded to give up shark fin soup - The Washington Post". www.washingtonpost.com. 16 November 2018 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 20 January 2017.

[NYT_Bradsher-1] Keith Bradsher, Disneyland in China Offers a Soup and Lands in a Stew Arxivləşdirilib 2013-11-14 at the Wayback Machine, 17 June 2005 The New York Times

[The_Standard-2] Caroline Li, Lobster replaces shark’s fin at Disney Arxivləşdirilib 2011-06-04 at the Wayback Machine, The Standard, 16 July 2005

[3] "In China, victory for wildlife conservation as citizens persuaded to give up shark fin soup - The Washington Post". www.washingtonpost.com. 16 November 2018 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 20 January 2017.

[1]

[2]

[3]