Qıstıbıy

Qıstıbıy
Aid olduğu milli mətbəxlər
İdel Ural Tatar mətbəxi Başqırd mətbəxi
Mənşəyi	Tatarıstan
Tərkibi
Əsas	Yağ, xəmir

Qıstıbıy və ya yaqmış (başq. ҡыҫтыбый, tatar. кыстыбый, qıstıbıy, və ya кыстымбый^[1][2][3], tatar. якмыш, yaqmış) — tatar və başqırd mətbəxlərinə aid olan dolumlu xəmir xörəyi. Lavaş kimi (ondan qalın) çörəydən və onun içinə qoyulmuş sıyıq (əsasən darı sıyığı), raqu və ya kartof əzməsindən ibarətdir.

İstinadlar

1. "Arxivlənmiş surət". 2018-04-17 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2016-09-21.
2. "Arxivlənmiş surət" (PDF). 2016-08-18 tarixində orijinalından (PDF) arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2016-09-21.
3. "Arxivlənmiş surət". 2016-09-21 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2020-12-31.