Sufle

Sufle
Mənşəyi
Tərkibi
Əsas sous, Beşamel sousu, Püre
Portağallı sufle

Sufle (fr. Soufflé) —18-ci əsrə aid fransız şirniyyat növü.[1]

Sufle sözü fransızca "üfürmək", "şişirmək" mənalarını ifadə edən "souffler" feilindən yaranmışdır. Tərkibindən asılı olaraq əsas yemək, yaxud desert olaraq təqdim oluna bilər. Suflenin bir çox növü vardır.

İnqridentlər

[redaktə | mənbəni redaktə et]
  • Un
  • Yağ
  • Yumurta
  • Şəkər tozu
  • Kakao
  • Meyvə dilimlər (istəyə bağlı)

İstinadlar

[redaktə | mənbəni redaktə et]
  1. ↑ "Soufflet". cnrtl.fr (fransız). 6 November 2011 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 18 August 2015.