Uilbur Skovill

Vilbur Skovill
Skovill, 1910
Anadan olma adı:	Uilbur Linkoln Skovill
Fəaliyyət növü:	kimyaçı və farmakoloq
Doğum tarixi:	22 yanvar 1865(1865-01-22)
Doğum yeri:	Bricport, Konnektikut, ABŞ
Ölkə:	Amerika Birləşmiş Ştatları
Ölüm tarixi:	10 марта 1942(1942-03-10) (77 yaş)
Ölüm yeri:	Qeynsvill, Florida, ABŞ

Uilbur Skovill (1865—1942) - amerikalı kimyaçı-alim. 1912-ci ildə kapsikum(qırmızı bibər) bibərlərinin acılıq testini təklif etmişdir, nəticədə bu bibərlərin adını skovill(scoville) qoymuşdular. «Acılıq cədvəlini» (Skovillin acılıq miqyası) yazdığına görə məşhur olmuşdur. Bu cədvələ bibərlərin və təbii mənşəli kimyəvi maddələrin, və onların acılıq dərəcəsində paylanmış siyahısı vardır.