قازان (اینگیلیسجه: Cauldron) فیلیزدن و یا اوْدا داواملی مادّهلردن حاضیرلانان، یئمک بیشیرمک اوچون قوللانیلان اؤزل قابدیر.
آذربایجاندا قازانلار فوْرم، شکیل و حاضیرلاندیقلاری مادّهلردن آسیلی اولاراق مۆختلیف یئمکلرین حاضیرلانماسی اوچون ایستیفاده اولونور: آش قازانی، بوخار قازانی، خاش قازانی، دوْلما قازانی و ... .