Аҙыҡ-түлек инженерияһы
Аҙыҡ-түлек инженерияһы (ингл. Food engineering) — ғәмәли физик фәндәрҙең дисциплина-ара өлкәһе, ул ферменттарҙы, вирустарҙы, микроорганизмдарҙы, хайуандарҙың һәм үҫемлектәрҙең күҙәнәк мәҙәниәттәрен, шулай уҡ аҙыҡ сәнәғәтендә биосинтез һәм биотрансформация[1]продукттарын өйрәнеүҙе, етештереүҙе һәм ҡулланыуҙы үҙ эсенә ала. Дөйөм алғанда, аҙыҡ-түлек инженерияһы концепцияһы киң эшмәкәрлек өлкәһен үҙ эсенә ала: аҙыҡ-түлек сәнәғәте, приборҙар эшләү, аҙыҡ-түлек ҡорамалдарын ремонтлау һәм файҙаланыу, үҙенсәлекле төргәк, шулай уҡ производство контроле. Аҙыҡ-түлек инженерлығы өлкәһендә аттестация үткән белгестәргә (5 йыл тулы белемле уҡыу программаларын үҙләштереү өсөн стандарт сроклы инженер квалификацияһын алған сығарылыш уҡыусылары) рөхсәт ителә[2].
Иҫкәрмәләр
[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]- ↑ Специальность: пищевая инженерия. Дата обращения: 16 март 2015. Архивировано 2 апрель 2015 года.
- ↑ 260600 Пищевая инженерия. Государственный образовательный стандарт. Дата обращения: 16 март 2015. Архивировано 17 март 2015 года. 2015 йыл 17 март архивланған.
Әҙәбиәт
[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]- Валентас Кеннет Дж., Ротштейн Энрик, Сингх Р. Пол. Пищевая инженерия. Справочник с примерами расчетов. Справочник / Пер. с англ. под общ. науч. ред. А. Л. Ишевского. — СПб.: Профессия, 2004. — 848 с. — ISBN 5-93913-045-3.
