Blunzen

Gsejchde Blunzn mid Fleisch und rechts drickade Blunzen mid Speck

Stuilem, Italien, 17. Jh.

A Blunzen, Blunzn oda Bluadwuascht (dt.: Blutwurst) is a Kochwuascht aus gwiazdn Bluad, Schwartn, Fett oda Speck und weidan Zuatatn.

De Grundmassn vo da Bluadwuascht bstähd za 60–80 % aus voakochda, zakloanada Schweinsschwartn und za 20–40 % aus frischm Bluad.

De Blunzen is de ejdasde bekonnde Wuaschtsoatn iwahapts.

Im iwatrongna Sinn wead "Blunzen" aa ois Schimpfwoat fia unfeamige Weiwaleit vawendd.

A Blunzen ko aa a Boi sei ohne Luft.

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