An pahamot iyo an sinaralak na mahamot na essential oils o aroma compounds (frangraces), fixatives asin solvents, parating nasa pormang likido, ginamit tanganing magtao sa hawak nin tawo, mga hayop, kakanon, mga bagay, asin sa espasyo nin marhay na parong.[1] Pwedeng tawan nin kahulogan an mga pahamot bilang mga sabstans na nagluluwas asin nagkukupsit nin magayagaya asin mahamot na parong. Kompwesto sinda nin gibo nin tawong sinaralak na aromatikong kemikal asin essential oils. An 1939 Nobel Laureate para sa Kimika, sinabi ni Leopold Ružička kan 1946 na an "tamang porma kan amay na aldaw kan siyentipikong Kimika sagkod sa presenteng panahon, an mga pahamot igwa nin kinontribwir sa pagpatalubo kan organikong kimika bilang regards method, sistematikong klasipikasyon, asin teorya.[2]
An mga suanoy na teksto asin arkaeolohikong excavations nagpapahiling nin mga gamit kan mga pahamot sa ibang amay na sibilisasyon kan tawo. Nagpoon an modernong perfumery kaidtong huring ika-19 na siglo kaiba an mga komersyal na sintisis kan aroma compounds siring kan vanillin o coumarin, kun saen nagtutugot para sa komposisyon kan mga pahamot na igwa nin parong na dating nakakamit sana gikan sa natural na mga aromatiko.