Джэм

Абрыкосавы джэм

Джэм (па-ангельску: jam) — харчовы прадукт, які атрымліваецца зварваньнем пладоў або ягад у цукровым сыропе або ў мёдзе да жэлепадобнага стану.

Джэмы могуць быць любой кансыстэнцыі — ад згушчанай жэліраванай масы працёртай садавіны і ягад, да цэлых ягад і кавалачкаў садавіны ў сыропе. Вырабляюцца пастэрызаванымі і непастэрызаванымі.

Крыніцы

Глядзіце таксама

• Варэньне
• Канфіцюр
• Мармэлад
• Павідла

Вонкавыя спасылкі

• Джэм(недаступная спасылка) // Вялікая савецкая энцыкляпэдыя  (рас.)