Амарэта

Амарэта
італ.: Amaretto
Краіна паходжання	Італія
Год заснавання	1525
Мацунак	25

Амарэта — цёмна-карычневы лікёр на аснове міндалю і / або абрыкосавых ядзеркаў і прысмакаў. Па смаку нагадвае марцыпан, мае водар міндальнага арэха. Утрыманне спірту — 21-28 %. Арыгінал лікёру амарэта, Amaretto di Saronno, сваімі каранямі выходзіць з раёна Сарона ў Італіі.

Выраб

Амарэта вырабляюць з салодкага і горкага мігдалу з даданнем ванілі і іншых араматычных карэнняў і травы. Мігдал заліваюць вінаградным сіропам, каб сінільная кіслата, якая змяшчаецца ў горкім міндалі, расклалася падчас перагонкі.

Віды

• Disaronno Amaretto Originale — першы амарэта, вырабляецца з 1525 года
• Amaretto Di Saronno
• Amaretto San Giorgio
• Amaretto San Lorenzo
• Amaretto San Marco
• Amaretto Paganini
• Amaretto Grande Genova
• Amaretto Di Piza
• Amaretto Del Castele
• Amaretto Di Verona
• Amaretto Florence